오징어와 쪽파의 콜라보 : 오징어 쪽파말이 만들기 #18 /Squid Chives Rolls Recipe / 집들이 음식 / 손님상차림요리/쪽파강회

오징어 쪽파말이 만들기 #18 /Squid Chives rolls Recipe 오징어를 쫄깃하게 삶아 쪽파를 말아 새콤달콤한 초장에 찍어 먹으면 너무 맛있어요 :) 오징어 쪽파말이는 비주얼이 너무 예뻐서 손님 초대요리로 만들면 좋아요 [재료] 작은 오징어 3마리, 쪽파 1/2단, 고추장 1T, 식초 1T, 설탕 1/2T, 참깨 1/2T, 다진마늘 1/3T [만들기] 1 작은 오징어 3마리의 내장을 제거해 링 모양으로 잘라주세요 2 끓는 물에 쪽파를 살짝 데쳐주세요 3 쪽파를 데친 물에 오징어를 넣고 색이 붉게 변하면 건져내 주세요 4 얼음물에 오징어를 담가 식혀주세요 5 오징어에 쪽파를 돌돌 말아 주세요 6 초장 양념장을 만들어 주세요 (고추장 1T, 식초 1T, 설탕 1/2T, 참깨 1/2, 다진마늘 1/3) 7 오징어 쪽파말이와 초고추장을 접시에 예쁘게 담아주세요 8 오징어 쪽파말이 완성 심플식당 이메일 simplesicdang@gmail com