[ENG] 누네띠네 휘낭시에 쉽게 만들기/ Sfogliatine glassate financier recipe

안녕하세요 넬케이크의 넬입니다 요즘들어 새삼스레 꽂힌 누네띠네ㅎㅎㅎ 이탈리아 원조인 스폴리아티네 글라사테라는 정말 중독성있는 과자인데요 오늘은 누네띠네라고 흔히 알려져있는 이 과자와 맛도 모양도 비슷한 휘낭시에를 만들어보려해요 은근 모양내기가 까다롭긴 하지만 베이킹 자체는 어렵지 않아요~~ 겉은 바삭 속은 쫀득 달콤, 깊은 버터 풍미가 아주 매력적이랍니다 #homebaking #홈베이킹 #디저트 #베이킹 #휘낭시에 #휘낭시에만들기 #누네띠네#누네띠네만들기 Ingredients 12개 기준 160g unsalted butter 무염버터 120g egg white 계란흰자 90g sugar 설탕 20g honey 꿀 5g vanilla bean paste 바닐라빈 페이스트 90g almond flour 아몬드 가루 30g cake flour 박력분 2g baking powder 베이킹 파우더 Topping 70g sugar powder 분당 20g egg white 계란흰자 2g lemon juice 레몬즙 A little apricot jam 살구잼 약간 ▶태운 버터는 50~60도까지 식힌 후 반죽에 섞어줍니다(중요) ▶200ºC 20분 예열하여 190ºC 15분간 구워주세요 ▶토핑은 최대한 얇게 올려주세요 ▶구워진 누네띠네 휘낭시에는 뜨거울 때 틀에서 분리해줍니다 ▶오븐의 온도와 베이킹 시간은 각자의 오븐에 맞추어 조정이 필수입니다