56.삼계탕(영계 백숙), 압력 솥으로 뚝딱 끓여요. 비용도 저렴합니다. #삼계탕 #영계백숙

여름 복 날이면 먹는 우리나라 대표 보양식입니다 영계백숙이라고도 하지요 소고기가 많지 않은 옛날 집집마다 닭을 키워서 우리 부모님들이 끓여 주시던 음식입니다 사위가 오면 씨 암닭 잡는 다는 이야기도 있습니다 요즈음 아이들은 이해를 못하겠지요 지금부터 70년전 이야기입니다 그때 시골에선 왕겨 때고 밥 해 먹고 개울에서 빨래하고 10리 길을 멀다 하지 않고 걸어 다지던 시절이지요 삼계탕 어렵다 생각 말고 뚝딱 끓여보세요 아주 쉬워요 아이들에게 엄마의 손맛도 알려주세요 여름 보양식으로 제일이지요 집에서 압력솥으로 뚝딱 끓여요 아주 간단하고 쉽습니다 영계, 수삼 ,대추 전복만 있으면 됩니다 재료; 영계 1마리, (500g~600g) 수삼 1뿌리, 전복 1~2개, 대추 3개, 마늘 3쪽, 밤은 있으면 넣어주세요