생강, 청으로 더 맛있게

생강, 청으로 더 맛있게

생강청 [레시피] 1 믹서기에 껍질 벗긴 생강과 소량을 물을 넣어 갈아주세요 2 면포에 닮아 즙을 짜고 50분간 놓아 생강 전분을 밑으로 가라앉혀주세요 3 냄비에 생강즙만 옮겨 담고 생강즙의 60%의 설탕을 넣고 식용유 정도의 농도가 될 때까지 졸여주세요 [tip] - 남은 생강 찌꺼기는 말려 요리에 사용하세요 김형곤 농부의 안동 생강 보러 가기 :