배터지게 뜯어 묵자❗️묵은지등갈비찜 🤤🤤🤤 #요리

묵은지는 반칙이지~~ 저녁 반찬으로도 좋고 소주 안주로 최고인 정말 맛있는 #묵은지등갈비찜 레시피입니다 재료 : 묵은지 1/4포기, 양파 1개, 돼지등갈비 1 5kg 양념 : 고춧가루 3T, 생강가루 톡톡, 고추장 1T, 매실액2T, 맛술1T, 후추조금, 다진마늘 2T 1 등갈비를 끓는 물에 데쳐준다 (2~3분) 2 데친 등갈비는 찬물에 한 번 씻어준다 (뼈가루나 이물질을 제거해 주세요) 3 데친 등갈비에 고춧가루3T, 생강가루톡톡, 고추장1T,, 매실액2T, 맛술1T, 후추조금, 다진마늘2T를 넣고 버무려준다 4 냄비에 양파를 썰어 깔아주고 그 위에 등갈비를 올린다 5 묵은지 1/4포기를 덮어준다 6 물은 등갈비가 잠길정도로 넣어준다 (저는 물을 약 850ML 넣었어요 물이 부족하면 중간에 추가 가능하니 물은 적당히 넣어주세요) 7 강불로 10분 끓여준다 8 뚜껑을 닫고 40분간 중불로 끓여준다 Tip 처음부터 뚜껑을 닫고 끓이면 잡내가 나요~ 오래 끓이면 더 맛있어요 묵은지 등갈비찜 하나면 우리집이 맛집이죠😁😁😁😁 #등갈비레시피 #등갈비찜레시피 #묵은지등갈비찜레시피 #홈쿡 #집쿡 #가정식 #간편조리 #저녁반찬 #메인메뉴