샐러드의 어원이 소금이라고?

샐러드는 식탁에 생기, 색과 맛, 중요한 섬유소를 풍부하게 더해주는 훌륭한 채소 요리입니다. 간단하면서도 균형이 잘 잡힌 한 끼 식사가 될 수 있습니다. 샐러드는 주가 되는 음식을 먹기 전에 전채요리로 많이 먹습니다. 신선한 생채소를 차갑게해서 샐러드 드레싱으로 조리합니다. 고대 그리스인들은 드레싱과 함게 푸른 채소를 먹었습니다. 초창기의 샐러드는 매우 단순했습니다. 야채에 단순히 소금만 쳐서 먹은 것에서 기원하여 샐러드의 어원이 라틴어 살라트(Salat,소금)입니다. 현대의 샐러드는 생채소가 아닌 재료들이 들어가는 경우도 꽤 있습니다. 유럽에서 샐러드라는 단어가 생채소를 드레싱해 생식하는 음식이라는 고전적인 개념이 있었습니다. 하지만 이제는 채소 위주의 간단한 재료를 버무려 먹는것으로 의미가 확장되었다는 것을 알 수 있습니다.