진짜 맛있는 돼지고기 장조림 만들기👍

💖돼지고기 장조림 재료💖 돼지고기 안심 600g, 설탕 1스푼, 소주 반컵 (100ml), 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 3개, 마른표고버섯 5개, 다시마 약간, 통후추 1/2티스푼, 생강 약간, 메추리알 400g, 마늘 10개, 꽈리고추 15개, 양조간장 1컵 (200ml), 맛술 3스푼, 흑설탕 3스푼 💖돼지고기 장조림 만드는법💖 1 돼지고기 안심 600g은 5cm 크기로 큼직하게 썰어줍니다 2 준비된 볼에 물을 담은 후 설탕 1스푼을 넣어줍니다 3 잘 저어준 뒤, 썰어둔 고기를 담가 10분정도 핏물을 빼줍니다 4 10분 후 고기를 건져내서 흐르는 물에 고기를 씻겨줍니다 5 냄비에 물을 올린 후 소주 반컵 (100ml)를 넣어줍니다 6 준비된 고기를 넣은 후 5분간 삶아 줍니다 7 5분간 삶은 고기는 건져내어 흐르는 물에 깨끗하게 씻겨줍니다 8 양파 1/2개와 대파 1대는 큼직하게 썰어줍니다 9 냄비에 물 1 5L를 넣은 후 썰어둔 대파와 양파를 넣어주고, 청양고추 3개, 마른표고버섯 5개, 다시마 약간, 통후추 1/2티스푼, 생강 약간을 넣어줍니다 10 냄비가 끓어오르면 준비된 고기를 넣고 중불로 20분간 삶아줍니다 11 20분 후 고기가 익었는지 젓가락으로 찔러서 확인 해봅니다 젓가락이 쑥쑥 들어가면 고기가 잘 익은 것입니다 12 고기와 표고버섯은 따로 건져내어 식혀줍니다 13 나머지 야채는 채에 밭쳐 걸러내고, 육수는 다시 냄비에 담아줍니다 14 식힌 표고버섯은 먹기좋은 크기로 썰어줍니다 15 식힌 고기는 먹기좋은 크기로 찢어줍니다 16 꽈리고추 15개는 작은포크로 한번씩 콕콕 찍어줍니다 양념이 잘 베이도록 하기 위함입니다 17 냄비에 담긴 육수에 양조간장 1컵 (200ml)를 넣어줍니다 18 맛술 3스푼을 넣어줍니다 19 흑설탕 3스푼을 넣어줍니다 20 찢어둔 고기를 넣어줍니다 21 메추리알 400g을 넣어줍니다 22 썰어둔 표고버섯을 넣어줍니다 23 마늘 10개를 넣어줍니다 24 불을 중불로 올리고 끓기 시작한 시점부터 뚜껑을 덮고 10분간 끓여줍니다 25 10분 후 꽈리고추 15개를 넣고 1분간 더 끓여줍니다 꽈리고추는 푹 익을필요가 없습니다 1분이면 충분 합니다 26 불을 끄고 잘 저어주어 마무리 합니다 🌿스푼 - 계량스푼(15ml) 기준입니다 (일반 밥수저와 거의 흡사 합니다 ) 🌿티스푼 – 계량티스푼(5ml) 기준입니다 🌿컵 - 계량컵(200ml) 기준입니다 (계량컵과 종이컵은 동일한 200ml 입니다 ) 🌳 제 채널의 모든 영상은 저작권 보호를 받고 있습니다 🌳 다른 사이트에 무단 도용 및 풀버전, 2차 편집 업로드를 금지하며, 상업적 이용을 하는 모든 행위를 금지합니다 🧁 Business mail : gumsa0803@gmail com 🎵 bgm 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 버섯마을 - #장조림 #돼지고기장조림 #쿡경희 돼지고기 장조림, 돼지고기 장조림 만들기, 돼지고기 장조림 만드는 법, 돼지고기 장조림 맛있게 하는 법, 돼지고기 장조림 하는 법, 돼지고기 장조림 황금 레시피, 돼지고기 장조림 레시피