비법은 고기 삶을때 OO을~ [돼지고기 장조림] 조림장 황금레시피! 단짠단짠의 꿀맛 밥반찬! Soy Sauce Braised Pork

돼지고기는 소고기와 같은 풍미가 없기에 돼지기름의 고소함이 필요합니다 (삼겹살이 맛있는 이유^^) 돼지고기 등심(안심)같은 기름없는 부위를 삶아서 먹으면 맛이 없습니다 (돈까스는 기름에 튀기고, 소스의 맛 추가) 이런 돼지고기 등심(안심) 부위로 장조림을 만들려면 장조림 간장이 특히 맛있어야 합니다 단짠단짠의 감칠맛이 한가득한 장조림 간장비법을 확인하세요! 편의점 도시락에서 먹던 그 맛있는 돼지고기 장조림을 집에서 만들 수 있습니다 ^^ --------------- 재 료 -------------- 돼지고기 등심 또는 안심 1kg 맛술(미림) 또는 청주 1컵, 5스푼 양조간장(또는 진간장) 1컵 반 설탕 8스푼 양파 1개 대파 1대 생강 1톨(15g) 통마늘 10알 통후추 1/2스푼 건고추 2개 메추리알 30알 건표고버섯 5개 #장조림#돼지고기장조림#반찬만들기