[수미쌤 랜선제자] 등갈비묵은지김치찌개 (수미네반찬 56화)

안녕하세요. 요리잘하고싶은 수미쌤 랜선제자 입니다. 수미네반찬으로 요리를 배워 보려고 합니다. 오늘은 등갈비묵은지김치찌개 입니다. 평소에 사용하던 마이크가 아니라 음질이 엄청 떨어지네요. 주의해서 녹음하겠습니다! [재료] 등갈비 500g, 다진마늘 1.5큰술, 생강가루 1/4큰술, 고추가루 1큰술 매실청 1큰술, 국간장 3큰술, 대파 반개, 묵은지 1/4포기, 양파 반개 청양고추 1개, 맛술 4큰술, 후추 [조리] 1. 등갈비는 물에 담궈서 핏물을 빼줍니다 (20분) 2. 대파, 양파, 청양고추를 채썰어 줍니다. 3. 빈공기에 매실청, 생강가루, 다진마늘, 고추가루, 국간장, 맛술 후추 를 넣고 섞어줍니다. 4. 냄비바닥에 묵은지를 펴서 깔아줍니다. 5. 그위에 등갈비를 올려줍니다. 6. 등갈비 위에 묵은지를 덮어줍니다. (국물 필수) 7. 청양고추와 양파를 넣어줍니다. 8. 물 3컵(종이컵) 으로 넣어줍니다. 9. 만들어둔 양념장도 부어줍니다. 10. 뚜껑을 닫고 30분 끓여주면 완성입니다. 잘 먹겠습니다. #수미네반찬 #수미쌤랜선제자 #등갈비묵은지김치찌개 #묵은지김치찌개 #등갈비김치찌개 #김수미묵은지등갈비김치찌개 #수미네등갈비김치찌개 #믿음식탁 #묵은지김치찜 #묵은지등갈비김치찜