서울사람 99%가 모르는 '경상도 소고기 무국' 맛있게 끓이는 방법

시뻘건 국물의 얼큰한 경상도식 소고기 무국을 만들어 보자 [재료] 소고기, 무, 콩나물, 대파, 청양고추, 고춧가루, 국간장, 멸치액젓 [만드는법] 1. 냄비에 식용유(or 참기름)을 두르고 소고기를 볶아줍니다. 2. 손질된 무, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다. 3. 고춧가루 2스푼을 넣고 볶아줍니다. 4. 재료가 다 잠길만큼 물을 부어줍니다. (무가 쓰고 텁텁하다면 설탕 1스푼 추가해줍니다.) 5. 물이 끓으면 콩나물, 대파, 청양고추를 넣어줍니다. 6. 국간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼을 넣고 1차 간을 해줍니다. (멸치액젓 대신 액젓 사용 가능) 7. 10~15분 무의 식감이 거의 사라질 때까지 푹 끓여줍니다. 8. 국간장으로 한번 더 간해줍니다. (짜다면 물 추가) 9. 참기름 1/2스푼, 후추 조금 넣고 마무리합니다. #경상도 #소고기무국 #자취요리