가족들이 더 달라고 난리가 난 동지팥죽! 당뇨 있으신 분들을 위해 만들었습니다!

#동지팥죽 레시피 찹쌀 불리기 현미찹쌀 1컵을 물에 24시간 불려놓으세요. 당뇨 없으신 분들은 일반 찹쌀로 하셔도 됩니다. 12시간 후 물을 한번 갈아주시면 더 좋습니다. 팥 손질법 팥 2컵 준비해주시고 깨끗이 씻어서 뜨는건 제거해주세요. 햇팥을 쓰시면 떫고 쓴맛이 적습니다. 묵은팥은 5분정도 삶아서 물 버리고 삶으세요. 팥 삶기 물을 자작하게 붓고 중약불로 30분 삶아주세요. 물이 졸아들면 물 1컵 붓고 20분 삶고 또 물이 졸아들면 물 1컵 붓고 20분 삶아주세요. 시간보다 손으로 으깼을 때 완전히 으깨질 때까지 삶아주세요. 삶은 팟은 체에 곱게 걸러주세요. 너무 걸쭉하면 물을 부어가면서 걸러줍니다. 새알 만들기 듀럼밀 1/2컵, 찹쌀가루 1/2컵, 소금 1꼬집 찹쌀가루 1.5컵, 소금 1꼬집 뜨거운 물로 익반죽 해서 30분 숙성시킨 다음 동글동글하게 만들어주세요. 끓이기 팥물 빼놓은 거에 불려놓은 찹쌀넣고 푸~욱 끓여주세요. 찹쌀이 다 익으면 소금 1.5티스푼 넣고 간 잡으시고 듀럼밀새알과 찹쌀새알을 넣고 둥둥 뜰 때까지 익혀주세요. 달달하게 드시려면 설탕은 그릇에 떠서 기호에 맞게 넣어서 드셔야 합니다. 미리 설탕을 넣으시면 팥죽이 삭아서 안됩니다. 맛있게 드세요! 채널에 가입해주시면 영상 제작에 큰 힘이됩니다.    / @요리고수   👇👇👇 요리고수의 다른 영상보기 👇👇👇    / @yorigosu   👍 E-MAIL : [email protected] ** 공지사항 ** 본 영상에서 소개된 효능은 진단, 치료 및 의학적 조언을 제공하기 위한 것이 아닌 일반적인 상태에서의 정보 제공을 목적으로 합니다. 진단 또는 치료 목적으로 사용할 수 없으며 기저질환과 가족력 등으로 인해 사용에 문제가 발생할 수 있음을 인지해야하며 진단 또는 치료의 선택사항으로 의사 또는 기타 의료 전문가의 조언을 대체할 수 없습니다. 이 유튜브 채널의 정보는 특정 식품이나 식재료에 대한 설명은 논문, 기사, 문서등에서 일반적으로 기술하거나 알려진 사실을 정리한 것임을 인지하셔야 합니다.