2021 외식트렌드 분석 '홀로 만찬'- 어떻게 만들고 팔 것인가? | 혼밥 혼술 1인고객 맞춤 솔루션. 가격 설정부터 메뉴 구성, 주류 판매 노하우까지

2021년의 '홀로 만찬'은 기존의 단순한 혼밥, 혼술과는 조금 다른 양상을 띌 것입니다 혼자 먹더라도 조금 더 완성도 있는 식사, 구색 맞춘 한 끼를 지향하는 단어기 때문이죠 즉 배달과 간편식 등의 판매방식이 계속 인기를 끌겠지만, 브랜드 운영 방침을 명백히 정하고 시작해야 합니다 무엇을 어떻게 팔 것인지 잘 정해야 배달도 수월할 것이고, 나아가 메뉴의 상품화도 생각해 볼 수 있겠습니다 아스타TV에서는 가격 설정, 메뉴 구성, 주류 페어링 등 3가지 측면에서 홀로 만찬 트렌드를 분석해봅니다 2020 12 06 - 대박 HMR 간편식의 필수 요소 이런 제품 반드시 팔린다 - 한마리 300g 나오는 특수부위로 서울 진출한 부산 맛집 - 폭망하는 카페 창업 시장에서 강남 1등하는 커피숍 * 아스타TV CONTACT ifoodnews@naver com * 아스타? - 스페인어로 선두, 깃발 등의 뜻입니다 간결하게 '선봉'이라는 의미가 되겠군요 여러분의 선봉으로 길을 안내하겠다는 의밉니다 * 무한리필? - 주기자는 구독자들과 하고 싶은 이야기, 해야 하는 이야기가 대단히 많습니다 아마 그 끝은 지금으로선 보이지 않네요ㅎㅎ 예, 할 얘기가 무한리필이라는 거죠 아스타티비, 주기자의무한리필, 코로나외식, 소비트렌드, 취향소비, 안심푸드테크, 동네상권재발견, 외식문화, 음식장사, 장사강의, 장사전략, 돈버는법, 식당부자, 창업메뉴, 외식업전문, 외식업위기, 예비창업, food biz, 창업아이템, 소니 PCM D10, 캐논 M50, 파나소닉 G9, 파나소닉 GF10 #외식시장분석 #자영업 #외식창업 #벤치마킹 #외식경영 #혼밥족 #1인가구손님 #혼술 "No Frills Comparsa" by Kevin MacLeod