#shorts 꼬막비빔밥 황금레시피 (feat. 꼬막 삶는 법) Cockle bibimbap

코스트코에서 꼬막무침사오면… 밥은 차갑고, 꼬막도 같이 차갑고…! 항상 밥만 따로 덜어 데워먹기 참 귀찮았어요ㅠㅠ 겨울 제철 음식도 끝나가서 올해 마지막 꼬막을 먹었어요!🦪 꼬막 삶고 껍질 벗기고 양념 만들고 하는게 귀찮아서 올핸 식당가서 먹기만 했는데.. 꼬막시즌이 끝나기전에 한 번은 해 먹어야 할것 같아서, 그 귀찮은걸 했습니다 ㅋ 끝물이라 값도 아주 저렴해 배부르게 먹을수 있어요 🫰 양념된거 통으로도 사먹어 봤는데 신선함은 바로 삶은 꼬막을 따라잡을 수가 없군요, ㅎㅎㅎ 냉장고에 있던 차가운 꼬막이 아닌 따끈함(?)이 살아있는 꼬막비빔밥 🍚 시즌 끝나기전에 마지막으로 꼭 한 번 드세욥 🤤 탱글함이 살아있는 꼬막은 잘 삶는게 중요해요🤗 이번에 알게 된건데… 꼬막 삶은 물은 버리는게 아니래요! 여기다 꼬막을 헹궈야 맛있대요~ 수돗물에 헹구면 맛없어져요😭 그러지 말아요🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️ 📍꼬막은 이렇게 삶으세요. ✔️물은 조금만(1컵) 있어도 되요! ✔️청주 반컵이 포인트 ✔️꼬막 삶은 물로 3번 헹궈주세요 (흙탕물 같아 보이지만…더러운 물이 아니예요ㅎ) [꼬막비빔밥] ➰재료 밥 1.5공기, 꼬막 1kg, 청주 0.5컵, 대파 0.5대, 청양고추 3개, 홍고추 1개 ➰양념 고춧가루 4스푼, 설탕 1스푼, 후춧가루 0.1스푼, 미원 0.2스푼(안 넣으셔도 돼요), 통깨 1스푼, 다진 마늘 2스푼, 간장 5스푼, 참기름 3스푼, 미림 3스푼 ➰만드는법 ①큰 냄비에 물 1컵(200ml), 청주 0.5컵(100ml)를 끓여 깨끗하게 씻은 꼬막을 넣고 뚜껑덮어 2분 삶아주세요. ②뒤적여서 1~2분 더 삶고 입을 벌리지 않은 애들이 보여도 불을 끄고 체반에 걸러주세요. ③꼬막삶은 물을 조심히 따라내서 찌꺼기를 거르고 꼬막을 살살 씻어주세요.(3번 반복) ④꼬막은 연결부위를 숟가락 뒤로 열어 껍질과 살을 분리해주세요 ⑤양념을 잘 섞어 반은 밥과 비비고 나머지는 대파, 고추, 꼬막살과 버무려 접시에 예쁘게 담아주세요. #꼬막 #꼬막비빔밥 #연안식당