식을수록 더 깜짝 놀랄 맛, 맛있게 매운 닭발 볶음 🐔

#닭발 #양념닭발 #닭발볶음 #매콤양념닭발 #매운닭발볶음 #닭발맛집 #술안주 #포장마차닭발 🌿 BonaPlatO 서른 번째 메뉴, 『매콤 양념 닭발🐔』 [ft 울 할머니 손맛🫰을 찾아서] | 재료 | 손질 생 닭발 1kg, 닭 삶은 육수 6-8 국자 (넉넉히 준비), 간장 10T, 설탕 4T, 간 마늘 3T, 고춧가루 7T, 다시다 1t, 후추 약간, 물엿 4바퀴, 참기름 쪼록 | 조리 과정 | 1 팔팔 끓인 물에 월계수 잎, 통후추, 소주와 닭발을 넣고 5분 데쳐줍니다 2 흐르는 물에 헹궈 불순물을 씻어줍니다 3 찬물에 생강, 통후추, 소주와 데친 닭발을 넣고 20분간 삶아줍니다 4 웍에 닭 육수와 양념 재료를 넣고 한소끔 끓이다가, 삶은 닭발을 넣고 잘 덖어줍니다 5 간을 보며 모자란 간을 추가해 주고, 육수를 추가해 양념이 배어들도록 조립니다 6 마무리로 물엿과 참기름을 넣어 코팅해 줍니다 🐔 양념 재료와 닭 삶은 육수를 넉넉히 넣고 닭발과 함께 조려주세요 양념은 평소 간 보다 짭쪼름하고, 매콤~하게 조금은 자극적이게 만들어야 닭발과 조화를 이루기에 좋아요 ! 🐔 양념 닭발은 뜨거울 때도 너무 맛있지만, 냉장고에 차갑게 식혀 먹으면 더욱 쫀득하고 탱글탱글한 식감으로 즐길 수 있어 그야말로 최고예요 ! 🎀BGM 오늘의 일기 Oneul - 말랑말랑 곤약젤리 (Jellybean) ------------------------------------------------------------- copyright ⓒ 2023 BonaPlatO All rights reserved 본 영상을 비영리 목적으로 사용시 반드시 '출처'를 남겨주시기 바랍니다 본 영상 및 레시피의 [영리목적을 위한] 무단 도용/배포, 2차 편집, 재업로드를 금지하며 적발 시 법적인 책임을 물을 수 있습니다