간단하고 맛있는 소곱창 전골 레시피 #소곱창전골#소곱창#소곱창전골레시피#소곱창전골만들기#소주안주#전골요리

간단하고 맛있는 소곱창 전골 레시피 #소곱창전골#소곱창#소곱창전골레시피#소곱창전골만들기#소주안주#전골요리 ◎ 소곱창전골 재료 ◎ 소곱창 300g, 샤브용소고기 200g 배추 5장, 대파 1대, 호박 반개, 양파 반개, 팽이버섯 한줌, 느타리버섯 한줌, 느타리버섯 한줌 청양고추 2개, 부추 한줌, 깻잎 10장 사골곰탕 1팩(500ml), 물 500ml, 들깨가루 2T ◎ 양념장 재료 ◎ 고춧가루 4T, 국간장 3T, 멸치액젓 1 5T, 맛술 2T, 미원 약간, 마늘 2T, 고추장 2T, 된장 1T, 후추 약간, 생강가루 약간(생략가능) ◎ 소곱창 레시피 ◎ 1 배추잎 5장 큼직하게 썰기 2 대파 1대 큼직하게 썰기 3 호박 반개 두툼하게 반달썰기 4 양파 반개 채썰기 5 팽이버섯 밑둥 자르고, 느타리버섯 먹기 좋게 손질, 표고버섯 기둥따고 슬라이스 6 청양고추 2개 어슷썰기 7 부추 3등분 썰기 8 깻잎 10장 꼭지 자르고 반을 자른다 9 분량의 양념으로 양념장을 만들어 줍니다 (고춧가루 4T, 국간장 3T, 멸치액젓 1 5T, 맛술 2T, 미원 약간, 마늘 2T, 고추장 2T, 된장 1T, 후추 약간, 생강가루 약간(생략가능)) 10 구워먹고 남았던 소곱창 300g(시판 구이용소곱창 사용) 소곱창 300g을 양념에 잘 버무려 주세요 11 배추를 바닥에 깔아주고 나머지 재료를 전골 대형으로 잘 배치 합니다 12 양념한 소곱창을 가운데 세팅해 주세요 13 소곱창을 무치고 남은 양념장은 나중에 간을 봐서 추가로 넣어주세요 14 시판 사골곰탕 500ml, 물 500ml, 샤브용 소고기 200g을 얹여 주세요 뚜껑을 덮고 끓여주세요 15 소곱창이 어느정도 익어서 탱탱 통통 해지면 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다 곱창이 익은후 잘라야 곱이 안에 그대로 있어요 16 중간에 간을 봐서 취향에 따라 남은 양념을 더 추가해 주세요 17 부추와 깻잎을 얹여서 한소끔 끓여주고 마지막에 들깨가루 2T 넣어주면 완성 😁쌀쌀한 날씨에 소곱창전골에 소주 한잔으로 소소한 힐링 하세요~🍻