떡국모음, 설날 떡국 두 가지 방법으로 더 맛있게 끓이기, 취향 따라 골라 끓이는 떡국 두 가지

떡국 1 (2인분) 떡국떡 종이컵 4컵 소고기 150g(불고기용) 대파1대 다시마 2조각 계란 2개(지단용) 만드는 방법 1 소고기를 찬물에 5분정도 담궈줍니다 2 떡국떡을 미지근한 물에 20~30분 담궈줍니다 3 물에 담궈둔 소고기를 2~3번 씻어서 끓는 물에 넣어 핏기가 사라질 정도로만 데쳐줍니다 4, 물에 담궈둔 떡은 물을 따라내고 참치액 1큰술 넣어 10분간 둡니다 5 대파 1/2은 어슷하게 썰어주고, 1/2은 고명으로 썰어둡니다 6 1 5L물에 데친 소고기를 넣고 파 1/2대, 다시마 2조각를 넣어 10분 끓인 후 건져줍니다 7 여기에 떡과 대파를 넣고 떡이 떠오르도록 기다립니다 8 떡을 물에 불렸기때문에 짧은 시간에도 잘 익습니다 9 완성된 떡국은 그릇에 담고 준비한 고명을 올려줍니다 떡국 2 (1인분) 준비 재료 떡국떡 종이컵 2컵, 대파 1/2대, 조미김2장(1인기준)/ 소고기 300g(54~5인기준), 계란3개(3~4인기준) 만드는 방법 1 물 1,200cc에 멸치, 새우, 다시마를 넣어 육수를 만들어줍니다 (시중 사골국으로 해도 좋습니다) 2 떡국떡을 미지근한 물에 20~30분 담궈줍니다 3 30분후에 물을 따라내고 떡에다 참치액 1/2큰술 넣고 10분 경과 후 사용합니다 (떡국이 10배는 맛 있어집니다) 4 계란 3개를 흰자와 노른자로 분리하고 물 1큰술에 녹말가루 1작은술을 풀어주고 소금 1/2찻숟가 락 넣어 섞은 후 2/3는 흰자에 1/3은 노른자에 넣어 잘 섞어서 팬에 부쳐줍니다 5 1인기준으로 육수 550cc 넣고 끓이다 육수가 끓으면 떡국떡과 대파를 넣고 끓이다 참치액으로 간 을 맞춰줍니다 6 떡을 넣고 떡이 끓어서 떠오를때까지 젓지않습니다 떡이 떠오르면 바닥에 달라붙지 않게 저어줍 니다 떡을 넣고 바로 젓게 되면 국물이 혼탁해지니 참고하세요