엄마의 특별한 육개장 레시피 #shortsfood #food #banchan 엄마가 딸에게 깻잎 육개장 #shorts

​@fromMomtoDaughter #깻잎육개장#육개장#엄마가딸에게 풀영상 링크: ♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️ INSTAGRAM This video is about [#깻잎육개장] 여름 제철재료 깻잎 많이 먹는 법! 진한 국물과 향긋한 깻잎향이 더해진 영양별미 여름 건강 도우미 #깻잎 육개장 만들기 👩🏻‍🍳재료[Ingredients]: 📌1 Cup=200ml 깻잎 75-100장 75-100 sheets of perilla leaves 양지머리 150g beef brisket 양파 1/4개 onion 파 한줌 A handful of scallions 계란 2개 eggs 물 8 cups of water 고추장 4 tablespoons of Gochujang (red pepper paste) 고추가루 1 tablespoon of Gochugaru (red pepper flakes) 피쉬소스 2 tablespoons of fish sauce 다시백[멸치 6마리, 다시마 2쪽] Anchovy bag [6 anchovies, 2 sheets of kelp] for making broth 다진 마늘 1 tablespoon of minced garlic 후추가루 조금 Black pepper to taste 👩🏻‍🍳만들기[Instructions]: 냄비에 물 8컵 넣고 다시백과 소고기 넣어 뚜껑 열고 끓여 줍니다 한소금 끓으면 중불로 줄이고 15분 정도 더 끓이다가 다시백은 건져내고 뚜껑 덮어 10분 더 끓여 줍니다 10분 후 고기는 건져 길쭉하게 자른 후 다진마늘_참기름_고추가루_액젓_후추가루 넣어 조물조물 무쳐 줍니다 끓은 국물에 고추장_마늘_액젓 넣고 양념한 고기_깻잎_파_양파 넣어 한소금 끓인 후 국물이 끓어 오를 때 계란 풀어 위에 살포시 얹어 줍니다 In a pot, add 8 cups of water and the anchovy bag along with the beef brisket Bring to a boil with the lid open Once boiling, reduce the heat to medium and continue boiling for about 15 minutes Remove the anchovy bag and put the lid back on Boil for an additional 10 minutes After 10 minutes, take out the beef and cut it into thin strips Marinate the beef with minced garlic, sesame oil, Gochugaru, fish sauce, and black pepper In the boiling broth, add Gochujang, minced garlic, and fish sauce Then add the seasoned beef, perilla leaves, scallions, and onion Boil everything together When the soup is boiling, crack the eggs and gently pour them on top 👫저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다 각자 기호에 따라 응용하세요👫