지속가능한 미래 식량 배양육의 시대가 온다 "티센바이오팜 한원일 대표"│톡톡동해인 240127 방송

사람이 살 수 있는 토지의 50% 전 세계 물 사용량의 70%가 가축사육에 사용되고 있다는 사실을 아시나요? 갈수록 증가하는 육류소비는 환경오염, 식량난 등 여러가지 문제들을 낳고 있는데요 그 해결책으로 떠오른 배양육을 연구 중인 오늘의 동해인 티센바이오팜 한원일 대표를 만나봅니다 티센바이오팜은 세계 최초 덩어리 배양육을 선보여 최근 2023년 11월 세계 세포 기반 혁신상에서 배양육 부문 최종 우승을 거뒀으며 2024년 1월 미국 라스베이거스에서 열린 CES에 참여해 많은 관심을 모으기도 했습니다 배양육이란 기존 축산업이 아닌 동물의 세포를 배양해서 만든 고기입니다 세계 인구 증가에 따라 육류 수요가 증가하면서 기존 축산업으로 감당하기 어려워지면서 배양육 수요도 증가하고 있습니다 또한 가축 사육으로 인한 온실가스 배출로 환경오염과 기후 위기가 가속화되고 있어 그 돌파구로서 배양육이 떠오르고 있습니다 배양육은 세포와 지지체, 배양액 등 여러 요소들이 모두 갖춰져야 하는데 전 과정이 고난이도라 개발이 쉽지 않은 상황입니다 하지만 동해인이 세계 최초로 덩어리 형태의 배양육을 개발하며 세계의 주목을 받아 수천억 원의 투자를 유치하고 있습니다 아직은 대중화되지 않은 불루오션인 배양육 시장 하지만 배양육 시장이 급성장하면서 2040년엔 세계 육류시장의 35%를 차지할 전망입니다 무서운 속도로 추격 중인 포항의 스타트업이 세계의 중심에 우뚝 서기를 기대해봅니다