쪽파김치 만들기 (강순의 레시피) MBN 230219

알토란 425회 강순의 레시피 MBN 230219 ✓매주 일요일 밤 11시 본방송 [쪽파김치 재료] *기본 재료 : 봄동 300g, 무 반개, 쪽파 반 줌, 청홍고추 각 3개, 다진 마늘 3큰술, 고춧가루 반 컵, 천일염 1큰술 반, 편 썬 생강 5쪽, 까나리 액젓 2큰술, 스테비아 1작은술, 찹쌀풀국 1컵 반, 다시마 육수(물 2L에 다시마 50g, 건표고버섯 10개 넣고 15분 끓여서 완성) 1컵 반 [쪽파김치 만드는 법] 1 쪽파는 다듬어 깨끗이 씻어 놓는다 2 마늘, 액젓, 토하젓, 멸치 가루, 스테비아, 고춧가루, 고추씨, 사과말랭이를 넣어 양념을 만들어 놓는다 3 양념에 파를 버무린다 (머리 부분에 양념을 많이 묻히고 잎쪽은 살짝 묻히는 정도로 버무리면 된다) 4 사과말랭이를 용기에 밑에 깔고 한주먹씩 머리와 잎쪽을 지그재그로 담아 실온에 3~4일 익힌다 #밑반찬 #반찬 #가성비 #레시피 #알토란 #mbn