아무데나 안 파는 시금장 만들기 #shorts

아무데나 안 파는 시금장 만들기 #shorts

※ 이 영상은 2019년 12월 19일에 방송된 <한국기행 - 촌스러워도 좋아, 촌티기행 4부 께주메기 사랑 띄웠네>의 일부입니다 경상북도 영천 그곳엔 30여 년 넘게 께주메기로 시금장을 만드는 황병섭, 김윤자 어르신 부부가 있다 보리등겨 반죽을 도넛 모양으로 빚어 화덕에 구운 것이 께주메기 잘 발효된 께주메기에 보리밥과 무, 고추, 시래기 등의 갖은양념을 넣으면 비로소 시금장이 된다 시금장의 구수하고 오묘한 그 맛의 비법 옛 방식을 그대로 따르는 것이란다 ✔ 프로그램명 : 한국기행 - 촌스러워도 좋아, 촌티기행 4부 께주메기 사랑 띄웠네 ✔ 방송 일자 : 2019 12 19