EN / 새우 토마토 오일 파스타 / Prawn tomato oil pasta /
안녕하세요 제주도민 요리 채널 '요리하맨'입니다! 날씨가 따듯해지는가 싶더니 오늘부터 다시 제주에는 눈이 내리고 있네요 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 새우와 방울토마토를 곁들인 오일 파스타를 만들어 봤습니다 재료도 많지 않고 방법도 간단하니 파스타로 한 끼 어떠신가요? 즐거운 한 끼 되시고 영상 시청해 주셔서 감사합니다! Hello, we're Jeju residents' cooking channel, 'Cooking Harman' I was wondering if the weather was getting warmer, but it's snowing again in Jeju from today Today, I made oil pasta with shrimp and cherry tomatoes that can be made easily at home There are not many ingredients and the method is simple, so how about a meal of pasta today? Have a great meal and thank you for watching the video! 재료 (ingredients) - 양파(onion) - 마늘(garlic) - 바질(basil) - 새우(Prawn) - 파스타(pasta) - 페페론치노(peperoncio) - 그라나파다노치즈(grana padano cheese) 조미료(Seasoning stuff) - 엑스트라 버진 올리브오일(extra virgin olive oil) - 소금, 후추(salt and pepper - 면수(cooking water[pasta noodle]) - 화이트 와인(white wine) * 페페론치노와 화이트 와인은 넣지 않아도 괜찮습니다 * 마늘은 낮은 온도에서 천천히 향을 뽑을수록 더 좋은 맛을 냅니다 * 면을 넣고 소스를 충분히 졸여줘야 합니다 따라서 파스타면을 삶을 때, 봉지에 적혀있는 조리시간 3분 전에 건져내는 것을 추천드립니다 (면의 종류에 따라 달라요) * 마지막에 불을 끄고 오일을 두르고 섞어주셔야 기름과 수분이 서료 마찰을 받으며 유화작용이 일어나 소스화가 됩니다 이 과정이 소홀해지면, 기름 범벅처럼 보이게 되니 주의해 주세요 (에멀전, 만테까레)