제로사이다, 풀국없이 동치미보다 더 맛있는 양배추사과물김치~ 매일 아침 이것을 곁들여 먹습니다 !

제로사이다, 풀국, 설탕 없이 시원하고 새콤하며 은은한 맛과 향이 좋은 양배추사과물김치를 소개합니다 재료 : 양배추 500g, 무우 500g, 오이 1개, 사과 2개(개당 250g), 마늘 4톨, 쪽파 5~7개, 갈아만든 배즙 500ml, 소금, 탄산수 1리터, 물 1리터 요리과정: 1 양배추(500g)를 먹기 적당한 크기로 썬다 2 물에 5분간 담가 잔유물을 제거한다 3 그 사이 무우 (500g)도 먹기 좋은 크기로 썬다 개인적으로 1cm X 2cmx두께 0 5cm로 썰었습니다 4 마늘 4톨을 얇게 편썬다 5 깨끗이 씻은 오이 한 개 양 꼭지를 자르고 길게 반으로 잘라 씨를 제거하여 0 5~1cm 간격으로 썬다 6 물에 담가둔 양배추를 3~4회 물로 헹궈주고 물기를 빼준다 7 양배추와 무에 소금을 한 숟가락(약 10g)넣고 30분간 절인다 잘 절여지도록 충분히 섞어주세요 8 사과 2개를 각 4등분하고 씨부분을 제거한 후 등분된 사과를 먹기좋은 크기로 썬다 9 4 5리터 통에 절인 양배추와 무를 넣고 썬 사과, 오이, 마늘을 넣어준다 10 소금 2숟가락(20g)에 1리터 물을 넣고 잘 녹도록 저어 소금물을 통에 부어준다 11 여기에 발효를 촉진시켜주는 탄산수 1리터를 추가로 부어준다 12 여기에 설탕 대신 갈아만든 배즙을 500ml를 넣어줍니다 13 마지막으로 감칠맛을 주는 쪽파를 적당한 크기로 썰어 넣어주세요 14 뚜껑을 닫고 15시간 그늘진 상온에 두었다가 냉장고에 보관하시고 그로부터 2~3 일 후 드시면 적당합니다 매번 레시피를 연구하고 테스트한 후 합격이라 판단되면 영상을 업로드 하고 있습니다! 제가 올린 영상 속 레시피는 맛보장이니 꼭 한번 도전해보시길 바랍니다! 오늘도 영상을 시청해주셔서 감사합니다 항상 좋은 영상과 레시피로 돌아오겠습니 다 **구독과 좋아요 부탁드립니다 건강하고 맛있는 레시피로 보답하겠습니다