왜? 내가 끓인 무국만 2% 부족할까?

#소고기무국 #무국 #무국끓이기 #무국끓이는방법 왜? 내가 끓인 무국만 2% 부족할까? 다들 맛있다고 엄지척을 날리는 레시피… !? 왜 내가 끓인 것만 부족한거 같아… ? 계속 갸우뚱 하게 될까요? 우리집 가스레인지 화력이 문제인가… 다시다, 미원을 넣어야 하나 싶을때, 이렇게 한번 끓여보세요~ 어머 이거다 싶습니다 더이상 간을보고 고개를 갸우뚱 하지 않으셔도 돼요 왜냐면 깊은맛 그 자체의 무국이 완성되니깐요 ㅎ 📝 소고기무국 (4인분) ✔️ 필요한 재료 : 국거리용소고기 300g, 무 2~3토막, 다시마 1장(생략가능), 대파 1대, 양파 1/2개, 통마늘 3~4알, 물 1 8 L ✔️ 양념 재료 : 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 톡톡, 소금 1작은술 계량스푼 1큰술 = 15ml 계량스푼 1작은술 = 5ml 계량컵 1컵 = 200ml 종이컵 1컵 = 180~190ml 밥숟가락 (수북히) = 13~15ml **일반 밥숟가락과 계량스푼 용량의 차이가 있습니다 일반 밥숟가락으로 계량할 시 수북하게 떠서 하시길 권해드려요!** 1 물 1L에 손질한  대파 1/2대, 양파 1/2개,  한번으깬마늘 4알, 소금 1작은술,다시마2조각 소고기를 모두 넣고  센불에서 10분간 육수를 끓여주세요 2 무 2~3토막 준비한 후  나박썰기 합니다  무에 국간장 2큰술, 참기름 1큰술  넣어 잘 섞어주세요 3 10분 정도 끓인 육수는  떠오르는 불순물을 모두 제거해주세요 4 물 800ml (총 4컵) 넣고 다시마만 제거해주세요 5 다시 육수가 끓기 시작하면  무를 넣고 20분간 끓여줍니다 (센불에서 끓기 시작하면 중불) 6 야채들은 모두 제거해주고  무가 투명하게 익은 듯하면  송송썬대파, 마늘 1큰술, 후추 톡톡 넣고  약불에서 5분 정도 더 끓이면 완성입니다 ‼️간을 보시고 부족한 간은  맛소금으로 1/2 작은술 추가간해주세요 ‼️ 무 흰부분 (뿌리부분) 수분이 많고 매운맛이 높아  국 끓이기에 적합한 부위랍니다 ‼️ 국간장 양념은 국물에  바로 넣어주는것보다 소고기나 무에 양념하여  넣어주면 맛이 겉돌지 않아요 🍱 아임레시피 🍱 구독하기 Instagram blog E-MAIL won2822@naver com