🍪Bakery style cookies filled with Nutella/ receita de melhores COOKIES 😋#cookies #nutella #receitas

Delicious Nutella filled cookies. For full recipe click on the link below    • The BEST bakery style cookies filled ...   Today I am sharing my cookie recipe that I bake in my bakery. All ingredients are in grams for more accuracy. This recipe makes 12 of 130g cookies but you can easily half the recipe. Cookies are baked from frozen so you can store them in your freezer and bake them on demand. Enjoy 😉 Ingredients for 12 cookies: 170g soft, slightly melted butter 200g brown sugar 100g white sugar 2 large eggs, room temperature 360g all purpose flour 2tsp cornflour/ cornstarch 1tsp bicarbonate soda 1tsp baking powder 1/2tsp salt 340g chocolate chips 240g Nutella Instructions: 1. Beat butter with sugar 2. Add eggs and mix until light and fluffy 3. In a separate bowl mix dry ingredients 4. Add dry ingredients to the butter mixture and mix with spatula to combine. Don’t over mix 5. Add chocolate chips, combine everything 6. Place the plastic film and take the dough to refrigerate for at least 2hrs or overnight 7. Meanwhile place the spoonfuls of Nutella on the film ( I use 20g per each cookie ) and then freeze them. It will take 2-3hrs 8. Weight the dough ( about 110g) and add frozen Nutella in the middle. Close with the rest of the dough. Don’t need to squeeze the cookies too much, just roll lightly 9. Place all the cookie balls in an airtight container and freeze for few hrs or overnight. 10. Pre-heat the oven to 190C and place the cookies on the silicone or baking paper lined tray leaving plenty of space in between them. 11. Bake for 13-15min until lightly golden. 12. When ready, take out of the oven and let them cool and set for at least 15-20 min on the tray. 13. That’s it ! You can enjoy freshly baked cookies anytime 😊 Few tips: 🍪If you want more dense cookies, bake for less time. Longer you bake them dryer/ crispier they will be. 🍪Baking time will vary depending on the oven, so I advise to bake just 1 cookie first to see if you need to adjust time/temperature of your oven 🍪Hope you will like them as much as I do 😉 ***************************************************************************************************** Hoje vou compartilhar a minha receita de cookies que eu faço na minha confeitaria. Todos os ingredientes estão em gramas para maior precisão. Esta receita rende 12 cookies de 130g, mas você pode facilmente fazer metade da receita. Os cookies são assados diretamente do congelador, então você pode armazená-los no seu freezer e assá-los quando desejar. Aproveite 😉 Ingredientes para 12 cookies: 170g de manteiga amolecida e levemente derretida 200g de açúcar mascavo 100g de açúcar branco 2 ovos grandes, em temperatura ambiente 360g de farinha de trigo 2 colheres de chá de amido de milho 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 340g de gotas de chocolate 240g de Nutella Modo de preparo: 1.Bata a manteiga com os açúcares até ficar cremoso. 2.Adicione os ovos e misture até ficar leve e fofo. 3.Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos. 4.Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e misture com uma espátula até combinar. Não misture demais. 5.Adicione as gotas de chocolate e misture bem. 6.Coloque filme plástico sobre a massa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite. 7.Enquanto isso, coloque colheradas de Nutella sobre o filme plástico (uso 20g de Nutella por cookie) e congele. Isso levará de 2 a 3 horas. 8.Pese a massa (cerca de 110g por cookie) e coloque a Nutella congelada no meio. Feche com o restante da massa. Não precisa apertar demais os cookies, apenas faça uma leve bolinha. 9.Coloque todas as bolinhas de cookie em um recipiente hermético e congele por algumas horas ou durante a noite. 10.Preaqueça o forno a 190°C e coloque os cookies na assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, deixando bastante espaço entre eles. 11.Asse por 13-15 minutos, até ficarem levemente dourados. 12.Quando estiverem prontos, retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15-20 minutos na assadeira. Pronto! Agora você pode aproveitar cookies fresquinhos a qualquer hora 😊 Algumas dicas: 🍪 Se você quiser cookies mais densos, asse por menos tempo. Quanto mais tempo assar, mais secos e crocantes eles ficarão. 🍪 O tempo de assamento pode variar dependendo do forno, então recomendo assar 1 cookie primeiro para ver se é necessário ajustar o tempo/temperatura do seu forno. 🍪 Espero que goste deles tanto quanto eu 😉 #chocolate #brownie #bakery #cookies #recipe #recipes #cookierecipes #nutella #nutellarecipes #baking #receitas #receitasdoces #delicia #doces #encomenda #receitas