고추장 마요 김치볶음밥 만들기 Bcaon kimchi fried rice #tasty #koreanfood #cooking #shorts #food

안녕하세요 한주1요리 입니다 오늘도 제영상을 시청해주셔서 감사합니다 **베이컨 고추장 마요 김치 볶음밥* **재료 (2인분)** - **주 재료**: - 잘 익은 김치 1컵 (잘게 썬 것) - 밥 2공기 (차가운 밥 추천) - 베이컨 4-5줄 (한 입 크기로 자른 것) - 대파 1대 (다진 것) - 양파 1/2개 (잘게 썬 것) - 계란 2개 - **양념 재료**: - 간장 1큰술 - 고춧가루 1큰술 - 설탕 1작은술 - 참기름 1큰술 - 후추 약간 - **소스 재료**: - 고추장 1큰술 - 마요네즈 2큰술 - 꿀 1작은술 - 레몬즙 약간 (선택사항) 1 **준비 작업**: - 김치를 잘게 썰고 양파와 대파도 잘게 다져 준비합니다 - 베이컨은 한 입 크기로 잘라주세요 - 소스 재료를 모두 섞어 매콤한 고추장 마요소스를 만들어 둡니다 2 **베이컨 볶기**: - 큰 팬에 베이컨을 중불에서 노릇하게 볶아요 - 베이컨이 노릇해지면, 다진 양파와 대파를 추가하고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다 3 **김치와 밥 볶기**: - 썰어둔 김치를 팬에 넣고 김치가 부드러워질 때까지 볶아줍니다 - 밥을 넣고 볶아주고 - 고추장 마요 소스를 넣고 마저 볶아 줍니다 4 **계란 프라이**: - 다른 팬에 기름을 살짝 두르고 계란후라이를 만듭니다 반숙으로 익히면 더욱 맛있습니다 5 **완성 및 서빙**: - 볶아진 김치 볶음밥을 접시에 담고, 계란후라이를 위에 올립니다 이 레시피는 베이컨의 짭짤한 맛과 고추장 마요소스의 매콤하고 크리미한 조합이 김치 볶음밥의 풍미를 한층 더 업그레이드 시켜줄 거예요 *Bacon Kimchi Fried Rice with Spicy Gochujang Mayo Sauce** **Ingredients (Serves 2) - **Main Ingredients**: - 1 cup of well-fermented kimchi (finely chopped) - 2 servings of cooked rice (preferably cold) - 4-5 strips of bacon (cut into bite-sized pieces) - 1 Spring onion (finely chopped) - 1/2 onion (finely chopped) - 2 eggs - **Seasoning Ingredients**: - 1 tablespoon soy sauce - 1 tablespoon red pepper flakes (gochugaru) - 1 teaspoon sugar - 1 tablespoon sesame oil - A pinch of black pepper - **Sauce Ingredients**: - 1 tablespoon gochujang (Korean red chili paste) - 2 tablespoons mayonnaise - 1 teaspoon honey - A splash of lemon juice (optional) #### **Instructions** 1 **Preparation**: - Finely chop the kimchi, onion, and green onion - Cut the bacon into bite-sized pieces - Mix all the sauce ingredients together to create the spicy gochujang mayo sauce and set it aside 2 **Cook the Bacon**: - In a large pan, cook the bacon over medium heat until it becomes crispy - Once the bacon is crispy, add the chopped onion and green onion, and sauté until the onion becomes translucent 3 **Cook the Kimchi and Rice**: - Add the chopped kimchi to the pan and stir-fry until the kimchi softens - add the rice and mix well - add Mayo sauce and mix well 4 **Fry the Eggs**: - In a separate pan, lightly fry the eggs Cooking them sunny-side up or slightly runny adds more flavor 5 **Serve and Finish**: - Plate the kimchi fried rice and top it with the fried eggs This recipe enhances the classic kimchi fried rice with the salty flavor of bacon and the creamy, spicy combination of gochujang mayo sauce It's an easy-to-make dish that offers a unique and delicious twist