[밥도둑반찬3탄]💯마늘쫑고추장장아찌 꼭 이렇게 만들어보세요. 밥솥 밥 거덜나게 맛납니다.

[밥도둑반찬3탄] 마늘쫑 고추장 장아찌 지난번 마늘쫑 고추장조림 만들때 삭혀 두었던 마늘쫑 알맞게 삭아서 마늘쫑고추장 장아찌 만들어 봤어요 마늘쫑 삭히기 마늘쫑 1키로 물 2리터 소금 200그램 팔팔 끓여서 깨끗이 씻어 건져 물기를 말려 놓은 마늘쫑 가지런히 통에 담고 끓는 물 조심히 붇고, 누름돌 올려 3~5일 삭힌다 영상속에서는 5일 삭힌 마늘쫑(개인사정으로 5일 지났음 3일째 버무려도 됨) 고추장물 만들기 고추장 600그램 (시판용 이용, 집 고추장 이용해도 됨) 설탕 200그램 간장 200그램 물 100그램 맛술 100그램 한꺼번에 넣고 잘 저어가며 끓여 준다 미지근하게 식으면, 잘 삭은 마늘쫑 건져 내어 골고루 묻혀 용기에 담고, 꼭 눌러 한달정도 숙성 1주일은 실온숙성 이후 냉장 숙성 총 1달정두 숙성 맛이 들면, 고추장 훑어 내고, 참기름과 깨소금 조금 넣어 맛있게 먹으면 된다 ***** 고추장 시판용 이용하니 너무 되서 푸는 데 좀 힘들었음 간장 시판용 양조간장 이용 위의 레시피 수정 없이 한번 꼭 만들어 보시고, 나만의 레시피 만들어 가시길 바래요 저는 대량으로 만들때는 고추장 직접 담가서 바로 씁니다 #밥도둑반찬 #밥도둑반찬3탄 #마늘쫑고추장장아찌 #여름철최고의밥반찬 #마늘쫑고추장장아찌