부부세끼만의 감바스 비밀 레시피 | Gambas al ajillo

부부세끼가 해먹는 맥주 안주중 최애픽!! 마른안주나 소세지 말고 좀더 근사한 홈술을 즐길수 있는 메뉴에요 10분이면 완성!! 간단하지만 홈펍느낌 제대로 낼수 있는 감바스 만들어보세요~~ [부부세끼표 감바스 레시피] 재료: 냉동새우 20마리, 작은통마늘 30여개(큰마늘이라면15개정도, 취향껏 넣어주세요), 밀떡 20개, 건고추 1개(페퍼론치노나 태국고추도가능), 생바질 3~4장, 통후추, 까나리액젓 1큰술, 올리브오일 200ml, 카옌페퍼(없으면 안넣으셔도 되요) 1 냉동새우는 미리 해동해주세요 영상에 사용된 냉동새우는 코스트코제품으로 31~40이라고 적힌걸 사용했어요 2 냄비에 올리브오일 200ml를 부어 준비해주세요 3 가스불을 켜고 올리브오일에 아지랑이가 보일 정도로 달궈지면 마늘을 통으로 넣어주세요 4 건고추를 잘게 썰어서 넣어주세요 고추씨도 다 넣어줍니다 (건고추가 없다면 페퍼론치노나 태국고추를 사용해도 괜찮지만 전 건고추 특유의 매콤하고 달큰한맛이 좋아요) 5 올리브오일이 보글보글 끓기 시작하면 해동된 새우를 넣어줘요 (새우는 너무 많이 익으면 질겨지니 영상을 잘 보시면서 타이밍을 봐주세요) 6 새우가 붉은색을 살짝 보이기 시작하면 밀떡을 넣어주시고 잘 섞어주세요 7 이 레시피의 핵심중 하나! 간을 까나리액젓으로 맞춰주는거에요! 반큰술 먼저 넣어주고 간을 봐주시고 싱거우면 반큰술을 더 넣어주세요 8 통후추를 갈아넣어주시고 생바질을 손으로 잘라넣어주세요 (생바질 대신에 건바질을 넣어도 좋지만 향은 생바질이 훨씬 좋아요 저는 코스트코에서 양이많은 생바질을 사서 세척해 냉동실에 얼려두고 사용해요 ) 9 새우가 전체적으로 빨갛게 변하고 밀떡이 통통해졌다면 드셔도 되요~맥주한잔 곁들이면 금상첨화! 10 건고추,밀떡,까나리액젓! 이 3가지가 이 레시피의 핵심입니다~ #감바스 #감바스알아히요 #감바스떡볶이