고급스러운 선물용 스틱버터쿠키 🥖🍪✨/Stick Butter Cookies/ 에쉬레버터쿠키 빼빼로 버전 레시피/초코쿠키

안녕하세요! 오늘은 고급스러운 선물용으로 딱 맞는 스틱버터쿠키 🥖🍪✨를 소개합니다 특히 많은 분들이 좋아해주시는 에쉬레 버터쿠키 레시피를 살짝 변형해 더욱 깊은 풍미의 빼빼로 스타일 쿠키로 만들어 보았어요! 스틱 형태로 만들면 바삭한 식감과 함께 속은 촉촉해서, 한입에 입안에서 사르르 녹는 고소한 버터 향이 매력적이에요 선물용으로도 좋고, 가족들과 함께 즐기기에도 완벽해요, 사실 조금 더 일찍 업로드하고 싶었는데, 빼빼로데이 당일에 올리게 되어 살짝 아쉽네요 ㅎㅎ 그래도 이 레시피는 빼빼로데이뿐 아니라 평소에도 고급 디저트 선물로 손색이 없으니 언제든 활용해 보세요! 구독과 좋아요 잊지 마시고, 영상 끝까지 함께해 주세요! 재료(쿠키 32개분량) (태움용)버터 80g 버터 240g 설탕 150g 소금 4g 계란노른자 72g(약 4개 분량) 바닐라빈페이스트 1티스푼 박력분 260g 아몬드가루 80g 화이트초콜릿 60g 다크초콜릿 60g ※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 ) 오븐 핸드믹서 칸디아 롤버터 바통팬 화이트초콜릿 다크초콜릿 틴케이스 아몬드가루 레시피 01 무염버터 80g을 냄비에 넣고 중불로 끓여 갈색으로 변하면 불에서 내려 30도 정도로 식혀주세요 02 포마드 상태의 버터 240g을 풀어 설탕 150g, 소금 4g을 넣고 부드러운 상태가 될 때까지 휘저어주세요 03 계란노른자 72g(약 4개 분량), 바닐라빈페이스트 1티스푼,태운버터을 넣고 잘 섞어주세요 04 박력분 260g, 아몬드가루 80g을 체 쳐 넣고 섞어주세요 05 반죽을 2개의 볼에 동일하게 나누어 담아 다진 화이트초콜릿 60g과 다크초콜릿 60g을 각각 넣고 잘 섞어주세요 06 반죽을 짤주머니에 넣어 유산지를 깐 바통팬 위에 반죽을 길게 짜 넣어주세요 07 냉장고에 반죽을 넣고 10분간 굳혀 굳은 쿠키반죽 윗면을 평평해지도록 잘 눌러주세요 08 190도로 오븐을 예열 후 160도에서 18~20분간 구워주세요 --------------------------------------------------------------------------- Elegant Gift-Worthy Stick Butter Cookies 🥖🍪✨ | Échiré Butter Pepero-Style Recipe Hello! Today, I’m excited to share this recipe for stick butter cookies 🥖🍪✨, perfect as a luxurious gift! I’ve put a twist on the popular Échiré butter cookie recipe, creating a unique Pepero-style cookie with an even deeper flavor These stick-shaped cookies have a crisp exterior and a soft, melt-in-your-mouth buttery center that makes them irresistible They’re perfect for gifting or simply enjoying with family I had hoped to upload this recipe a bit earlier, but here we are on Pepero Day itself! 😊 Fortunately, this recipe isn’t just for Pepero Day—it makes a wonderful high-end dessert gift that’s perfect anytime Don’t forget to like and subscribe, and stay tuned until the end of the video! Ingredients (makes about 32 cookies) Browned butter: 80g (for browning) Butter: 240g Sugar: 150g Salt: 4g Egg yolks: 72g (about 4 yolks) Vanilla bean paste: 1 tsp Cake flour: 260g Almond flour: 80g White chocolate: 60g Dark chocolate: 60g Instructions Make the Browned Butter: Melt 80g of unsalted butter in a saucepan over medium heat, cooking until it turns golden brown Remove from heat and let it cool to about 30°C Prepare the Butter Mixture: In a bowl, beat 240g of softened butter, 150g of sugar, and 4g of salt until smooth Combine with Other Ingredients: Add 72g of egg yolks (about 4 yolks), 1 tsp of vanilla bean paste, and the browned butter Mix well Add Dry Ingredients: Sift in 260g of cake flour and 80g of almond flour, and fold until well combined Divide and Flavor the Dough: Divide the dough evenly into two bowls Add 60g of chopped white chocolate to one half and 60g of dark chocolate to the other, mixing well Pipe the Dough: Put the dough into a piping bag and pipe it into long sticks onto a parchment-lined baking sheet Chill the Dough: Place the baking sheet in the refrigerator for 10 minutes Then, press the tops of the cookie dough gently to flatten them slightly Bake: Preheat the oven to 190°C, then bake the cookies at 160°C for 18-20 minutes