[설음식] 제대로 된 떡만둣국을 먹고 싶다면?

#정호영 #설음식 #떡국 [떡만둣국] ※ 육수 재료 다시마(큰 거 1장), 디포리(16마리) ※ 손만두 재료 다진 삼겹살(100g), 당면(한줌), 대파(2대), 두부(1/2모), 숙주(100g), 양파(1개), 부추(100g), 다진마늘(1/2큰술), 달걀(1개), 참치액(1큰술), 진간장(1 5큰술), 맛술(1 5큰술), 설탕(1 5큰술), 만두피 ※ 떡만둣국 재료 (4인 기준) 소고기 국거리(200g), 떡(200g), 만두, 달걀(2개), 참치액(2큰술), 국간장(1큰술), 맛술(2큰술), 소금(1/3큰술), 후추(약간) 1 물이 끓으면 다시마와 디포리를 넣고 중불로 줄여 은은한 불에서 육수를 우려낸다 2 양파, 대파, 부추는 쫑쫑 썰어 준비하고, 당면과 숙주는 데친 뒤 쫑쫑 썰어 준다 볼에 다진 삼겹살과 으깬 두부, 채소, 양념을 넣고 잘 섞어 만두소를 만든다 3 만두피에 만두소를 넣고 예쁘게 빚어준다 4 냄비에 기름을 두르고 소고기를 볶아준 뒤 멸치 육수 1리터를 넣는다 5 불린 떡 200g을 넣고 익을 때까지 끓여준다 6 육수가 끓으면 참치액, 국간장, 맛술, 소금, 후추를 넣어 간을 한다 7 떡이 올라오면 만두를 넣고 만두피가 투명해질 때까지 끓여준다 8 달걀 2개를 풀어 떡국에 넣고 불을 끄고 잔열로 익혀준다 9 그릇에 담아 가족들과 함께 맛있게 먹으면 끝!! BGM : 브금대통령 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Playground - 🎵Track : Avocado - 🎵Track : Motion Picture - 🎵Track : 에어컨 아래에서 - 🎵Track : Piece of Cake 2 - 🎵Track : 써니사이드업 -