3분 만에 반죽하는 딸기잼 스콘 만들기(with 믹스스타 반죽기) Strawberry jam scones

딸기잼스콘 ✔️재료: 박력분 156g, 중력분 134g, 설탕 58g, 소금 3g, 베이킹파우더 5g, 무염버터 130g, 생크림 52g, 계란 65g, 딸기잼(또는 좋아하는 잼) 120g 1 계란과 생크림은 함께 풀어 놓고, 버터는 깍뚝썰어서 냉장 보관한다 (반드시 차갑게 준비) 2 박력분, 중력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 함께 체친다 3 믹싱볼에 체 친 가루재료와 차가운 버터를 넣고 버터가 팥알 크기가 될 때 까지 저속으로 반죽한다 (비터 사용) 4 생크림과 달걀 섞은 것을 넣고 저속으로 섞다가 크고 작은 덩어리가 되면 멈춘다 5 랩으로 밀봉해서 1시간 냉장휴지 한다 6 휴지가 끝나기 10분 전에 오븐을 190도로 예열하고, 딸기잼을 짤주머니에 담는다 7 휴지가 끝나면 반죽을 8등분 한 뒤, 동그랗게 뭉쳐서 잼이 들어갈 공간을 만든다 8 180도에서 15분간 굽다가 잼 넣고 다시 5분 간 굽는다 9 식힘망에 올려 완전히 식힌다 #조이앤베이킹 #딸기잼스콘 #잼스콘 #믹스스타 #반죽기 #스콘만들기 #스콘레시피 #버터스콘 #sconesrecipe #scones