최고의 요리 비결 - 김영빈의 닭고기피자와 토마토귤즙절임_#002

공식 홈페이지 : 김영빈의 닭고기피자와 토마토귤즙절임, [닭고기피자] - 주재료 닭다리살(400g), 양파(95g), 방울토마토(110g), 모차렐라 치즈(3장), 바질(약간), 파슬리가루(약간), 후춧가루(약간) - 양념 재료 토마토케첩(4T), 다진 마늘(2t), 홀그레인 머스터드(1t), 맛술(2T), 생강즙(1t), 전분가루(2t), 후춧가루(약간), 1 닭다리살(400g)은 굵직하게 다진다 2 토마토케첩(4T), 다진 마늘(2t), 홀그레인 머스터드(1t), 맛술(2T), 생강즙(1t), 전분가루(2t), 후춧가루(약간)를 섞어 양념을 만든다 3 닭다리살에 양념을 넣어 버무린다 4 양파(95g)는 채 썰고 방울토마토(110g)는 2등분한다 5 에어프라이어 팬에 양파를 깐 뒤 닭다리살을 올린다 6 방울토마토를 올린 뒤 200℃에서 15분 정도 굽는다 7 모차렐라 치즈(3장), 바질(약간)을 올린 뒤 3분 정도 굽는다 8 그릇에 담은 뒤 바질(약간)을 올리고 파슬리가루(약간), 후춧가루(약간)를 뿌린다 [토마토귤즙절임] - 주재료 방울토마토(200g), 소금(약간) - 절임물 재료 귤즙(300ml), 올리고당(100ml), 레몬 슬라이스(5조각), 파슬리가루(약간), 1 방울토마토(200g)는 칼집을 낸다 2 끓는 물에 소금(약간)을 넣고 방울토마토를 살짝 데친다 3 방울토마토는 얼음물에 담가 껍질을 벗긴다 4 귤즙(300ml), 올리고당(100ml), 레몬 슬라이스(5조각), 파슬리가루(약간)를 섞어 절임물을 만든다 5 절임물에 방울토마토를 넣어 절인다 6 그릇에 담는다 ▶For more videos visit us at 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다 Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶ ▶For more inforamation visit us at ▶Check out what we're up to elsewhere: