바삭하게 만든 고추부각에 매콤한 양념을 입혀 바삭하면서도 쫀득하고 달달함까지~ 한입에 스트레스 날려보세요

아래 레시피에 대한 정보와 바삭한 고추부각을 만드는 방법이 있습니다 *바삭한 고추부각 만들기(고추말리기) * 1 고추는 길게 반으로 자르고 먹기 좋은 크기로 반토막을 냅니다 (고추는 꽈리고추, 청양고추, 풋고추등 아무거나 사용해도 괜찮습니다) 2 손질한 고추는 물에 깨끗히 씻어서 고추씨를 털어내고 체에 밭쳐서 물기를 완전히 제거해 주세요 (완전히 물기를 제거하지 않으면 고추에 입힐 튀김옷이 뭉치게 되어 모양이 예쁘지 않습니다) 3 일회용팩에 물기를 제거한 손질한 고추와 밀가루 를 적당히 넣고 팩을 팽팽하게하여 고추에 밀가루가 잘 묻도록 흔들어 줍니다 4 찜기에 밀가루를 묻힌 고추를 10분간 쪄줍니다 5 대야에 찐고추를 넣고 밀가루로 다시한번 곱게 옷을 입혀 주세요 6 다시 찌지 않고 이대로 볕에 바싹 말립니다 ===================================================== *재료* 말린고추 250G 진간장 10큰술 고추장 4큰술 물엿 10큰술 설탕 5큰술 간마늘 반큰술 참기름 3큰술 통깨 적당히 식용유 적당히 1 팬에 식용유를 적당히 두르고 말린고추를 넣은후 색이 노랗게 튀겨질때까지 중불에서 계속 볶아 줍니다 이때 중간중간 식용유를 넣어서 고추가 타지 않도록 해주세요 2 튀겨진 고추는 볼에 넣고 한김 식혀 줍니다 3 고추를 튀겨낸 팬에 양념을 만들어 줍니다 진간장 10큰술 고추장 4큰술 물엿 10큰술 설탕 5큰술 간마늘 반큰술 참기름 3큰술 4 양념은 중불에서 1~2분간 바글바글 끓여 줍니다 5 4에 한김 식힌 고추부각을 넣고 중불에서 양념이 자작해질때까지 졸여 줍니다 6 고추부각의 양념이 다 졸여 졌으면 통깨를 적당히 뿌립니다 7 바삭할때까지 한김 식혀 줍니다 #면역력#양념고추부각#바삭한고추 음원 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 강아지같지? -