[똑! 기자 꿀! 정보] 이것만 알아두면 숙취 해소 끝!

앵커멘트 한 해를 마무리하는 시점이라 여기저기 모임들이 많죠 그러다 보면 과음하기도 쉽고요 피할 수 없는 술자리, 그렇다면 술 드시고 숙취해소도 제대로 하셔야겠죠 오늘 이효용 기자에게 그 방법을 물어보겠습니다 기자멘트 과음한 다음 날 술기운에 머리도 아프고 울렁거리고 할 때 어떤 음식 챙겨 드세요? 저는 얼큰한 라면을 먹거나 과일주스를 주로 마시는데, 이게 맞는 방법일까 하는 생각 가끔 하거든요 숙취 해소를 위해 먹는 음식들은 사람마다, 또 나라마다 제각각인데요 과연 진짜 숙취 해소에 좋은 음식에는 어떤 것들이 있을까요? 우리가 흔히 아는 해장 음식들도 있고요, 또, 의외의 식재료들도 있는데요 지금부터 함께 보시죠 리포트 한 해를 마무리 하는 이맘때면, 송년회 등으로 하루가 멀다 하고 연말 모임이 이어지는데요 녹취 “연말이라 그런지 일주일 중 5일 정도 술자리 약속이 생기는 것 같아요 ” 녹취 “연말에는 친구들하고 파티를 해서 빠질 수가 없어요 ” 즐거운 분위기 속에서 연거푸 술을 먹다보면 다음날 어김없이 찾아오는 불청객이 있죠 바로 과음으로 인한 숙취인데요 인터뷰 조애경(가정의학과 전문의) : “숙취가 생기면 저혈당과 함께 작업 능력 저하,불쾌감, 무기력증을 동반하기 때문에 가능하면 숙취 해소를 빨리 해주는 것이 좋습니다 “ 술의 주성분인 알코올은 위장관에서 흡수된 후 간에서 분해되는데, 이 과정에서 ‘아세트알데하이드’라는 대사물질이 숙취를 일으킵니다 ‘아세트알데하이드’가 없어질 때 까지 하루 이상 시간이 소요되기 때문에 그 사이 음식을 먹으면서 속을 달래는 것이 좋은데요 시민들은 어떤 방법으로 숙취 해소를 하고 있을까요? 얼큰한 짬뽕과 맑은 북엇국, 시원한 냉면, 피자와 햄버거 중 즐겨 찾는 숙취 해소 음식에 스티커를 붙이도록 해 봤습니다 저마다의 방법에 투표하기 바쁜데~결과는 어떨까요? 녹취 “아침에 북엇국을 먹으면 속이 풀리는 기분이 들어서··· ” 녹취 “피자나 햄버거를 먹어요 술 먹은 다음 날에 가끔 느끼한 음식이 먹고 싶어서··· ” 투표 결과, 다른 음식들에 비해 얼큰한 짬뽕을 꼽은 사람들이 압도적으로 많았는데요 이 중, 숙취 해소에 진짜 도움이 되는 음식은 무엇일까요 인터뷰 조애경(가정의학과 전문의) : “과음한 다음 날에는 저혈당이 오기 쉽기 때문에 식사를 거르지 않는 것이 좋습니다 위벽을 자극하거나 소화에 부담되는 짬뽕이나 냉면, 또 기름진 햄버거 같은 경우 숙취 해소에 도움이 되지 않고요 수분 보충을 자연스럽게 할 수 있는 시원한 북엇국 같은 것이 숙취 해소에 도움이 됩니다 ” 가장 좋은 것은 미지근한 물인데요 꿀을 한 스푼 넣으면 혈당 저하를 막을 수 있고요 피로해소에 도움을 주는 아스파라긴산이 풍부한 음식을 섭취하는 것도 좋은 방법입니다 콩나물국이나 숙주를 듬뿍 넣어 맛을 낸 쌀국수도 좋겠죠 숙취 해소에 좋은 재료를 더 알아볼까요 첫 번째, 감을 익혀 만든 홍시인데요 홍시 한 개와 우유 한 컵, 요거트를 한데 넣고 갈아주면 달콤한 홍시 라떼가 됩니다 과음한 다음날, 제격이라는데요 인터뷰 이미영(장안대 식품영양과 교수) : “홍시에 들어있는 탄닌 성분은 알코올 흡수를 지연시키고 위장 속 열독을 제거해 주기 때문에 술이 빨리 깨도록 도와주는 효과가 있습니다 ” 홍시 외에도, 사과에는 간의 독소 배출을 돕는 펙틴이 함유 돼 있고요 자몽은 비타민 C가 풍부합니다 체내에서 빠진 칼륨을 보충하는 데는 바나나가 좋다네요 올리브유의 올레인산 성분은 간을 보호하는 데 도움을 주는데요 인터뷰 최우성(요리 연구가) : “오늘은 숙취 해소에 도움이 되는 올리브유와 토마토를 이용해서 간단하고 맛있는 샐러드를 만들어 보겠습니다 ” 비타민과 무기질이 풍부한 토마토를 곁들이면 더욱 좋은데요 식초와 설탕, 꿀, 올리브유를 한 스푼 넣고 버무리면 올리브유 토마토 샐러드가 완성됩니다 아침 식사용으로 간단히 먹어