Blood Orange CakeㅣFood Mood ㅣFood FilmㅣFW COLLECTIONㅣブラッドオレンジケーキ ㅣ블러드 오렌지 케이크 ㅣ

🍊Blood Orange Cake🍊 Ingredients 6 blood oranges (2 for cake batter / 4 for decoration) 6 eggs, 250g caster sugar, 250g almond flour, 300g fresh cream, 1 teaspoon of baking powder, 2 tablespoons of icing sugar 2 tablespoons of chopped pistachio, fresh herbs for garnish Method For decoration 1 Thinly slice 2 blood oranges and lay it on the baking tray with parchment paper. Bake them in 160℃ oven for 30mins and cool it down completely. 2 Cut 2 blood oranges into 4-6 irregular shape pieces. For batter 1 Grease and line the base and sides of a 22cm springform cake tin with parchment paper and set aside. 2 Pre-heat oven to 160℃. 3 Boil 2 whole blood oranges for an hour. 4 Take the oranges out of the pot and cool it down to room temperature. Blend it in a blender to make smooth orange puree. 5 In a stand mixer, add eggs and caster sugar and whisk until thick and pale. 6 Add blood orange puree and baking powder into 3 and stir through. 7 Add almond flour and mix through. 8 Pour the mixture into the prepared cake tin. 9 Bake for an hour or until a skewer inserted into the middle comes out clean. 10 Allow to cool completely in the tin. 11 Whip fresh cream with icing sugar until hard peak. 12 Using a spatula, spread even layer of whipped cream over the entire surface of the cake. 13 Decorate the cake with prepared blood orange pieces, chips, chopped pistachios and fresh herbs. 🍊Blood Orange Vodka Tonic🍊 Ingredients 1/4 cup freshly squeezes blood orange juice 1/2 cup of tonic water (or sparkling water) 30ml of vodka Method 1 Fill up a tall glass with ice and add vodka, tonic water and blood orange juice and stir well. ======================================================= 🍊블러드 오렌지 케이크🍊 재료 블러드 오렌지 2개(반죽용), 블러드 오렌지 4개(장식용), 달걀 6개, 생크림 300g, 설탕 250g, 아몬드가루 250g, 파우더 슈가 2큰술, 다진 피스타치오 2큰술, 베이킹파우더 1작은술, 가니시용 허브 약간 만들기 장식용 1 블러드 오렌지 2개는 얇게 슬라이스 하여 160℃ 오븐에 30분간 구운 후 식혀 오렌지 칩을 만든다. 2 블러드 오렌지 2개는 4등분으로 잘라 둔다. 반죽용 1 깨끗이 씻은 블러드 오렌지는 통째로 끓는 물에 넣고 완전히 물러질 때까지 약 1시간 동안 뭉근하게 끓인다. 2 뭉근하게 끓인 오렌지를 식힌 뒤 블렌더에 아주 곱게 갈아 오렌지 퓌레를 만든다. 3 달걀, 설탕을 스탠드 믹서에 넣고 크림색이 되도록 휘핑한다. 4 3에 오렌지 퓌레와 베이킹파우더를 넣어 잘 섞은 뒤 아몬드가루를 더해 나무 주걱으로 살살 뒤섞어 반죽을 완성한다. 5 유산지를 올린 원형 케이크 틀에 준비한 반죽을 담는다. 6 160℃ 오븐에 1시간 동안 구운 뒤 꺼내 식힌다. 7 생크림은 파우더 슈가와 함께 단단하게 휘핑한 뒤 케이크에 잘 펴바른다. 8 케이크 위에 4등분한 오렌지, 장식용 오렌지 칩, 다진 피스타치오, 허브를 올려 완성한다. 🍊블러드 오렌지 보드카 토닉🍊 재료 블러드 오렌지즙 1/4컵, 토닉워터(또는 탄산수) 1/2컵, 보드카 30ml 만들기 잔에 얼음을 채우고 보드카, 토닉워터, 블러드 오렌지즙을 넣어 고루 섞는다. #FWCOLLECTION #FOODWITH #BLOODORANGE