[SUB]알토란 마늘청 · 만물상 고추청 활용법 6가지 | 6 ways to use Garlic syrup & Chili pepper syrup

#마늘청활용법 #고추청활용법 만능 마늘청 · 만능 고추청 똑똑하게 활용하는법 6가지 고기요리, 조림요리, 볶음요리 레시피를 소개합니다~ 0:23 멸치볶음 1 멸치 200g은 체에 쳐 가루를 털어내요 2 마른팬에 멸치를 살짝 볶아 비린내를 제거해요 3 불을 끄고 팬에 참기름 1큰술, 고추장 2큰술, 식용유 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 1큰술을 넣고 섞어요 4 불을 켜고 고추청 1큰술을 넣고 볶다가 끓기 시작하면 다시 불을 꺼요 5 고추장 양념에 멸치를 넣고 섞어요 6 양념을 섞은 멸치를 약불에 가볍게 볶은 후 올리고당 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨를 넣고 완성해요 tip/불을 켠 상태에서 양념을 섞으면 탈 수 있어요 1:59 어묵볶음 1 어묵 340g을 한 입크기로 썰고 뜨거운물에 헹궈 기름을 씻어내요 2 대파, 양파, 파프리카를 한 입크기로 크기로 썰어요 3 팬에 기름을 두르고 중불에서 채소를 1~2분 볶은 후, 어묵을 넣고 좀 더 볶아요 4 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 고추청 1큰술, 마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 가루를 넣고 볶은 후 통깨와 참기름을 넣고 완성해요 4:05 조개젓무침 1 조개젓갈 300g을 체에 넣고 흐르는 물에 짠기를 빼줘요 2 양파 1개, 대파 ⅓대, 홍고추 1개를 잘게 썰어줘요 3 고춧가루 2큰술, 식초 1큰술, 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 고추청 1큰술, 통깨 1큰술과 조개젓갈을 골고루 섞어줘요 tip/조개젓갈을 여러번 헹구면 싱거워지고 맛있는 맛이 빠지니 주의해요 tip/식초를 넣어서 비린내없이 깔끔한 무침을 만들 수 있어요 5:52 돼지불고기 1 사과즙 7큰술, 양파즙 7큰술, 간장 4큰술, 마늘청 5큰술, 참기름 2큰술, 생강가루 ½작은술, 후추가루 1작은술로 양념장을 만들어요 2 돼지앞다리살 600g을 양념장에 한 장씩 묻혀요 3 달군 팬에 고기를 앞뒤로 노릇하게 구워요 4 고기가 익으면 남은 양념장을 조금씩 넣어가며 졸이듯이 구워요 5 갈비맛이 나는 마늘청 돼지불고기 완성~ 7:55 프렌치토스트 1 식빵 4장을 대각선으로 잘라요 2 계란 4개, 마늘청 2큰술을 넣고 블렌더로 갈아줘요 3 계란에 우유 1컵, 소금 1작은술, 설탕 1큰술을 넣고 섞어요 4 계란우유에 식빵을 넣고 촉촉히 적셔줘요 5 버터를 두른 팬에 적신 식빵을 노릇하게 구워요 6 약불에 앞뒤로 노릇하게 구워 완성해요 9:47 마늘청 차 1 컵에 거름망을 넣고 마늘청 3작은술을 넣어요 2 뜨거운 물 300ml를 넣고 5분간 우려요 3 취향껏 꿀 2~3작은술을 넣어 마셔요