사골끓이는 법

안녕하세요 고기TV 입니다 오늘은 한우사골을 이용한 사골 끓이는 레시피를 가져와봤습니다 ✔레시피요약✔ 1 솥에 재료가 푹 잠기도록 찬물을 붓고 3-4시간 핏물을 빼준다 (2~3회 물갈기) 2 솥에 재료가 잠길정도만 물을 붓고 센불에 10분정도 팔팔 끓인다 3 끓인 물을 버린다 4 찬물로 뼈를 깨끗이 씻은 뒤 재료의 2 5배정도로 물을 붓고 센불에 다시 끓인다 5 팔팔끓으면 중불보다 조금 약한불로 줄인 후 거름망으로 기름, 거품등을 제거하며 2-3시간 고아준다 6 사태나 스지를 넣은 경우 1시간 정도만 삶고 꺼내 썰어놓았다가 고명으로 넣는다 7 뽀얀 국물이 우러나오면 다른 그릇에 옮겨 담고 3~4번 끓여내 국물을 합쳐 진한 국물이 나오게 한다 8 한 팩씩 소분하여 냉동실에 보관하면서 필요 할 때 꺼내먹는다 9 우족은 먹기 좋게 썰어 곰탕에 올려먹으면 완성~ ================================================================================= ✔ 다른 동영상 보러 가기 ▶ 우족 끓이는 법 ▶곰국 맛있게 끓이는 방법 ▶샤브샤브 맛있게 먹는 방법 ▶스테이크 맛있게 굽는 방법 ▶소갈비찜 맛있게 만드는 방법 ▶보자기 예쁘게 묶는 법 ▶소 발골 하는 방법 '구독'과 '좋아요'는 영상을 제작하는데 큰 힘이 됩니다!♥ ============================================== 대표 한우업체 정읍산외한우마을 조은장터 - 한우 투뿔(1++) 넘버9 부터 3등급 한우,한우선물세트까지 다양하게 믿고 살수 있는 곳