[감자찌는법] 햇감자로 포실포실하게 감자찌는방법~감자찌는시간-감자삶기

냄비에 눌러붙지않게 달콤짭짤하면서 눈꽃앉은듯 포실포실하게 감자찌는 노하우 레시피 입니다 [재료] 감자4개,소금반티스푼,삼성당한꼬집 [감자찔때 물양] 감자가 2/3정도 잠길만큼 [레시피] 1 감자를 깍아 냄비에 담습니다 2 감자가 2/3정도 잠길만큼 물을 붓습니다 3 소금반티스푼과 삼성당 한꼬집을 넣어 줍니다 4 강불에서 삶다가 끓어오르면 5분더 강불을 유지합니다 5 5분후 중불로 낮춰 20분간 삶아줍니다 6 20분후 젓가락으로 찔러보아 쑥~들어가면 익은것이며,감자가 익었는데 냄비에 물이 남아 있다면 따라 버립니다 7 다시 약불에서 감자표면의 수분과 냄비의 수분이 날라갈때까지 감자를 살살 굴려줍니다 8 감자가 포실한 느낌이 나면 냄비뚜껑을 닫고 냄비안에 감자를 굴려준다는 느낌으로 냄비를 흔들어 주어 완성 합니다 *주의할점-냄비를 강하게 흔들면 감자가 부서집니다 #양장금주부