인앤아웃버거(IN-N-OUT BURGER) 역사와 철학

미국 서부를 대표하는 햄버거입니다.(동부에는 쉐이크쉑 버거가 있습니다.) "Quality you can taste” 인앤아웃버거가 추구하는 것을 가장 잘 표현하는 말입니다. 음식의 품질을 가장 중요하게 여깁니다. 돈보다 품질 1) 적은 매장 수 - 사람들이 줄 설 만큼 인기가 좋지만 매장 수를 많이 늘리지 않습니다. 본사에서 직접 관리하기 어렵기 때문입니다.(재료 수급, 직원 관리) 2) 냉동고와 전자레인지를 사용하지 않습니다. 냉동고기가 아닌 냉장고기와 재료를 사용하며 남은 재료를 재활용하지 않기 때문입니다. 3) 햄버거 가게 중에서 가장 높은 월급을 지급합니다. (1개 매장을 관리하는 매니저는 미국 치과의사보다 많은 연봉을 받는다고 합니다.) 지역사회를 돕는 일 노숙자와 중독자, 학대받는 아동들을 돕고 후원하는 일을 하고 있습니다. 기독교의 이웃사랑을 잘 실천하고 있습니다. 그리스도인으로 살아가는 나는 무엇을 가장 중요하게 여기며 살아가고 있는지 깨닫게 해주는 리서치 였습니다. 패스트푸드 식당 뿐만 아니라 대부분의 기업들이 '돈'과 '이익'을 가장 중요하게 여기는 것에 반면해서 '좋은 햄버거'를 파는 것을 중요하게 여기는 인앤아웃버거의 철학을 통해 오늘날 교회는 무엇을 가장 중요하게 여기고 추구하고 있는가 질문하게 됩니다. 더 많은 돈을 벌 수 있는 방법들을 포기하고 고집스럽게 옛날 방식을 유지함으로써 품질도 지키고 오히려 충성고객을 더 많이 갖게 되는 인앤아웃버거 경영방식을 배웁니다.