최고의 요리 비결 - The best cooking secrets_김남희의 바람떡과 꽃산병_#001

공식 홈페이지 : 김남희의 바람떡과 꽃산병, [바람떡] - 주재료 수분 준 멥쌀가루(500g), 물(½컵), 치자(2개), 미지근한 물(3T), 팥앙금(100g), 1 수분 준 멥쌀가루(500g)에 물(½컵)을 섞어 딤섬기에 안친다 2 찜솥에 올려 센 불에 15분 정도 찐다 3 치자(2개)에 미지근한 물(3T)을 넣어 20분 정도 우린다 4 기름 바른 비닐 위에 쪄낸 떡을 얹어 고루 치댄다 5 떡 절반에 치자 우린 물, 기름을 섞어 노란 반죽을 만든다 6 팥앙금(100g)은 적당한 크기로 떼어 동그랗게 빚는다 7 반죽은 밀대로 밀어 납작하게 편 뒤 팥앙금을 올려 반으로 접는다 8 반죽에 기름을 바르고 원형 틀로 눌러 떼어낸다 9 떡 위에 나뭇잎 모양, 꽃 모양을 낸 반죽 고명을 올린다 10 접시에 보기 좋게 담는다 [꽃산병] - 주재료 멥쌀 반죽(500g), 팥앙금(100g), 1 멥쌀 반죽(500g)을 납작하게 펼친 뒤 팥앙금(100g)을 넣어 둥글게 빚는다 2 멥쌀 반죽에 기름 바른 떡살을 찍어 모양낸다 3 접시에 예쁘게 담는다 ▶For more videos visit us at 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다 Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶ ▶For more inforamation visit us at ▶Check out what we're up to elsewhere: