KUNI의 음식이야기 @일본 대표 서민음식 규동의 유래

KUNI의 음식이야기 @일본 대표 서민음식 규동의 유래

일본에서 가장 서민적인 음식은? 규동(소고기 덮밥) 일본의 가장 대중적인 음식은 규동입니다 규동은 소고기 덮밥을 말합니다 돈부리의 일종이지요 우리 돈으로 5천원 정도면 규동과, 일본식 된장국인 미소시루로 한끼를 떼울 수 있지요 값싸고, 영양가 높고, 맛도 있는 사랑받는 서민 음식이지요 규동은 2차 세계대전이 끝난 1950년 대 이후 일본의 고도성장기에 탄생한 음식입니다 전통적인 일본음식은 아니지요 서양식 식재료인 소고기를 일본식 조리법으로 요리하여 빠르고 간단하게 만든 음식입니다 일본식 조리법의 기본은 간장과 설탕을 적당히 넣어 간을 맞추는 것입니다 달고 짠 단짠의 절묘한 조합으로 맛을 냅니다 규동(牛丼)이란 이름은 1970년대 규동 전문 체인점 요시노야(吉野家)가 등장한 이후 일본 전역에 널리 퍼졌습니다 규동과 함께 일본인들이 즐겨 먹는 음식 중 하나는 연어구이입니다 사케(鮭)라고 하지요 오늘은 점심때 요시노야에서 규동과 연어구이를 먹었습니다 김치를 곁들인 세트도 있지만, 그냥 규동과 연어구이를 시켰습니다 김치가 없어도 충분히 먹을만한 맛이었습니다 게다가 가격도 7천원 정도 가성비 굿입니다 오늘은 여기까지 KUNI의 규동 이야기였습니다 구독과 좋아요 잊지마세요 감사합니다