सिर्फ 3 चीजों से बालूशाही | Halwai Jaisi Balushahi | रसीली व खस्ता बालूशाही बनाये घर पर

Ingredients | साहित्य | सामग्री | Ingredients Maida: 1 कप | मैदा: 1 कप | Refined flour: 1 cup Ghee: 4 चमचे | घी: 4 चम्मच | Clarified butter: 4 tsp Baking powder: ½ चमचा | बेकिंग पाउडर: ½ चम्मच | Baking powder: ½ tsp Salt: चिमूटभर | नमक: एक चुटकी | Salt: A pinch Water: ½ कप | पानी: ½ कप | Water: ½ cup For Sugar Syrup | साखरेचा पाक | चाशनी | Sugar Syrup Sugar: ½ कप | चीनी: ½ कप | Sugar: ½ cup Elaichi powder: ¼ चमचा | इलायची पाउडर: ¼ चम्मच | Cardamom powder: ¼ tsp Saffron: काही धागे | केसर: कुछ धागे | Saffron: A few strands (optional) Food color: आवश्यकतानुसार | फूड कलर: जरूरत अनुसार | Food color: As needed (optional) Water: ½ कप | पानी: ½ कप | Water: ½ cup Process | प्रक्रिया | विधि | Process Step 1: कणिक तयार करणे 1. एका वाडग्यात मैदा, बेकिंग पावडर, मीठ, आणि तूप घाला. 2. तूप हाताने मिक्स करा जोपर्यंत मिश्रण ब्रेडक्रंबसारखे दिसेल. 3. पाणी थोडं-थोडं घालून हलक्या हाताने मिक्स करा. कणिक मळू नका, फक्त एकत्र करा. 4. मिश्रण झाकून ३० मिनिटे बाजूला ठेवा. चरण 2: चाशनी तैयार करना 1. एक पैन में चीनी और पानी डालें। मध्यम आंच पर चीनी पूरी तरह घुलने तक गर्म करें। 2. उसमें इलायची पाउडर, केसर और फूड कलर डालें। एक तार की चाशनी बनने तक उबालें। 3. गैस बंद कर दें और चाशनी को हल्का गर्म रखें। Step 2: Preparing the Sugar Syrup 1. In a pan, add sugar and water. Heat it on medium flame until the sugar dissolves completely. 2. Add cardamom powder, saffron, and food color. Boil it until it reaches one-string consistency. 3. Turn off the flame and keep the syrup warm. Step 3: बालुशाही तयार करून तळणे 1. कणिक समान भागांमध्ये विभागा आणि छोटे गोळे बनवा. हलक्या हाताने दाबा आणि अंगठ्याने मधोमध गड्ढा तयार करा. 2. मंद आचेवर तेल तापवा आणि बालुशाही सावकाश तळा. सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा. 3. तळलेली बालुशाही काढून कागदी टॉवेलवर ठेवा. चरण 3: बालूशाही बनाना और तलना 1. आटे को बराबर हिस्सों में बांटें और छोटे गोले बनाएं। हल्के से दबाकर बीच में अंगूठे से गड्ढा बनाएं। 2. धीमी आंच पर तेल गर्म करें और बालूशाही को धीमी आंच पर तलें। सुनहरा भूरा होने तक तलें। 3. तली हुई बालूशाही को निकालकर पेपर टॉवल पर रखें। Step 3: Shaping and Frying the Balushahi 1. Divide the dough into equal portions and make small balls. Gently press and make a dent in the center using your thumb. 2. Heat oil on a low flame and fry the Balushahi slowly. Fry until golden brown. 3. Remove the fried Balushahi and place them on a paper towel. Step 4: पाकात भिजवून सर्व करणे 1. तळलेली बालुशाही गरम पाकात टाका आणि ३-५ तास भिजवून ठेवा. भिजल्यावर सर्व करा आणि बालुशाहीचा आनंद घ्या. चरण 4: चाशनी में डालें और परोसें 1. तली हुई बालूशाही को गरम चाशनी में डालें और 3-5 घंटे भिगोकर रखें। भिगने के बाद परोसें और बालूशाही का आनंद लें। Step 4: Soaking and Serving 1. Place the fried Balushahi in the warm sugar syrup and let them soak for 3-5 hours. Once soaked, serve and enjoy the rich, flaky Balushahi! Please do like share and subscribers to Swad Anubhava✌ for more delicious recipe🙏