★ 어남선생 류수영씨의 어만볶음밥 레시피 ★ 제주도 3대 김밥인 김만복김밥 맛을 200% 재현한 류수영씨의 비법 전복 내장 볶음밥 만들기

안녕하세요. 오늘은 이번주 편스토랑에 나온 류수영씨의 '어만볶음밥' 을 만들어보겠습니다 제주도의 유명한 전복 내장 김밥집인 김만복김밥의 맛을 그대로 재현한 전복 내장 볶음밥인 어만볶음밥이 화제가 됐는데요, 정말 그 맛이 날지 궁금합니다ㅎㅎ 레시피는 아래와 같습니다:) [편스토랑 류수영 어만볶음밥] ※ 밥숟가락 계량 재료 전복 4개 분량 내장, 대파 1/2개, 마늘 3개, 버터 1조각, 햇반 2개 , 굴소스 1스푼, 참기름 2바퀴, 계란 2~3개, 소금 한꼬집, 설탕 1스푼, 후추 조금, 김가루 조금, 깨 조금, 방법 1. 전복 내장을 믹서기로 잘 갈아주고, 대파, 마늘 얇게 썰어 준비합니다 2. 볶음팬에 버터 넣고 대파, 마늘 넣고 볶다가 간 전복 내장을 넣고 볶습니다 3. 여기에 데우지 않은 햇반 2개를 넣고 수분이 날아갈때까지 충분히 볶아줍니다 4. 굴소스 1스푼, 참기름 2바퀴 돌려준 후 잘 섞은 후 불꺼줍니다 5. 날계란 2~3개를 깨서 소금 한꼬집 넣고 잘 풀어줍니다 6. 기름 두른 후라이팬에 날계란 넣고 마구 휘저어 스크램블을 만듭니다 7. 스크램블에 설탕 1스푼, 후추 조금 넣은후 잘 섞어줍니다 8. 전복내장 볶음밥에 스크램블 올리고, 김가루, 깨 뿌려주면 완성입니다 #류수영어만볶음밥#편스토랑전복내장볶음밥#류수영전복볶음밥