얼큰하고 시원한 해물순두부찌개 이렇게 끓여보세요~너무 맛있어요🤣💯@genies_kcook

뜨끈하고 부드러운 해물순두부~@genies_kcook 재료:동죽400g,순두부1봉지,냉동새우12마리,양파1/2개,청양고추2개,대파,다진마늘,계란1개 1 재료손질:양파(작은정사각형모양),청양고추(편썰기),대파(1/4편썰고,1/4잘게다지기),순두부(간수빼기),냉동새우(찬물해동) 2 육수내기:동죽400g에 찬물800ml 붓고 소금1/2t 넣고 끓이다가 동죽이 입을 벌리기 시작하면 건지고 육수도 따로 두기 3 냄비에 편썬 대파와 식용유1T 넣고 파기름 내다가(중약불) 양파 같이 볶고 반쯤 익으면 고춧가루1T 넣고 볶아 고추기름낸다 4 해동한 새우도 같이 볶다가 육수 붓고 끓인다(센불) 5 국간장1T,멸치액젓1T 넣고 끓이다가 팔팔 끓으면 청양고추,다진마늘,동죽,순두부 넣고 끓인다 6 고춧가루1/2~1T 추가하고 참치액1/2~1T로 최종간 한 후 계란1개 터지지않게 넣고 끓여 마무리한다음 작은 뚝배기에 올려 대파(다진것)로 가니쉬~