친정엄마 알탕
오늘은 알탕을 만들었습니다 고니와 알을 넣어 국물맛이 구수하도록 쌀뜨물을 육수로 쓰고 콩나물을 넣어 시원한 국물맛을 냈습니다 알탕 좋아하시는 분들, 집에서 국물 시원한 알탕을 만들어 드셔보세요 (재료) 알 400g 고니 300g 두부 1/2, 천일염 굵은 소금 1스푼 무 3/1 콩나물 100g 쑥갓 100g 파 1 (육수) 쌀뜨물 1리터 다시마 4조각 (양념) 보리새우 간 것 2스푼 (마트에 가시면 건새우 중에 보리새우라고 있습니다 ) 말린 표고버섯 간 것 2스푼 국간장 1스푼 고추가루 3스푼 마늘 2스푼 새우젓 1스푼 생강즙 1/2티스푼 고추장 1스푼 청주 2스푼
