가을석박지에 '이것' 넣으면 아삭아삭 끝내줍니다
김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다 오늘은 가을석박지 레시피를 공개하겠습니다 [ 재료 ] 1 무 2개(3 9kg/다발무사용) (천일염 1/2컵, 뉴슈가 1/2스푼 넣어 40분 절이기) 2 고춧가루 1컵, 매실액 2스푼, 소주 1/4컵, 쪽파 한줌 천일염 1/3스푼(간맞추기), 설탕 1스푼, 찹쌀풀 7부 [믹서기에 갈 재료] 건고추 12개 불린것, 사골국물 1컵, 새우젓 1/2컵, 멸치액젓 3스푼, 마늘 10알, 생강 1톨, 양파 1개, 대파 흰부분 25cm #석박지 #깍두기 #김대석셰프 #김치
