오징어로 여름 입맛 확~~ 보양식 새콤한 오징어 초무침. 골뱅이무침

오징어 초무침 ■재료 손질오징어 큰놈 330 g (추가옵션 - 진미채 1줌 미삼 뿌리 1줌 ) ~야채 ~ 오이 1/3 당근 쪼금 미나리 반줌 + 잔파 3뿌리 (대파 조금 넣거나 생략) 일반 고추 1 땡초 1 💚오징어 : 야채 = 반 반 정도해서 2접시 정도 나와요~ ■양념은 소면 1인분까지 그릇에 묻은 양념 빡빡 닦아내서 가능 식초 4 고춧가루 2 고추장 2 봉긋 진간장 1 원당 2 매실액 2 간마늘 2 (중요) 생강청 손톱 마지막에 참기름 1 깨 ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0 7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다 **원당은 많이 안달아요** 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색