에어프라이어 돼지 등갈비 구이 박나래 폭립 바베큐 소스 수비드 쪽갈비

에어프라이어 돼지 등갈비 구이 박나래 폭립 바베큐 소스 수비드 쪽갈비 등갈비 3kg 시즈닝 가루 (허브, 소금, 후추) 바베큐소스 재료: 간장 0 5컵 케첩 0 5컵 스테이크소스(또는 돈가스쏘스) 0 5 컵 맛술 2큰술 핫쏘스 3큰술 다진마늘 2큰술 올리고당(또는 물엿) 0 5 컵 후춧가루 1/4큰술 1 등갈비를 물에 씻어서 1~2시간 담가 핏물 빼기 기다리는 동안 중간에 물을 2~3번 바꿔주었는데, 고기 핏물을 잘 빼야 잡내 없는 돼지등갈비를 맛 볼 수 있어요 2 핏물 뺀 쪽갈비에 소금, 후추, 허브가루를 뿌리고 진공포장하기 3 수조에 물을 넣고 지퍼팩을 넣은 후 머신 연결하고 스테이크 코스로 익히기 4 팬에 간장, 케첩, 스테이크소스, 맛술, 핫소스,다진마늘, 올리고당, 후춧가루 넣고 약불에서 저어주면서 한소큼 끓이기 5 팬에 유산지 깔고 고기 올리고 바베큐소스를 브러시로 골고루 바른 후 80도 예열한 에어프라이어 15분간 굽기 6 등갈비를 뒤집어 양념 한번 더 발라주고 10~15분간 한번 더 굽기 접시에 유산지 깔고 에어프라이어 폭립, 옥수수구이를 담고 파르마산치즈가루도 솔솔 뿌렸더니 비쥬얼이 더 좋네요