100% 성공하는 집두부/간단하고 자세히 설명/집에서 쉽게 두부 만들기

예전에 집에 있던 간수로 두부를 만드는 영상을 올렸습니다 많은 분들이 간수를 못구해서 간수 대용으로 사용할 수 있는 걸 여쭤보셨어요 그래서 물이랑 소금이랑 식초를 섞어서 사용하는 염촛물도 만들어보고 천일염에서 직접 간수도 내려보고, 다른데서 찾아보니 집간장이 된다해서 집간장으로도 해보고 여러 실험을 해봤습니다 간혹 성공하는 경우도 있었지만 이게 불확실했어요 실컷 콩 불려서 갈아서 삶아서 간수대용으로 다른 걸 부었는데 실패했을 때의 그 상실감과 뒷처리는 ㅠㅠ 그래서 가장 확실한 방법은 간수를 사는 거라고 결론을 내렸습니다 인터넷에서 많이 팔더라고요 저는 5000원정도 주고 작은 걸 구매했습니다 택배비까지 8000원정도 나온 것 같네요 팁 1 간수는 조금씩 넣으세요 한번에 많이 넣어서 필요이상으로 들어가면 두부에 씁씁한 맛도 나고 두부가 억세집니다 2 500g 두부에 15cc계량 스푼으로 3 5Ts 들어갔습니다 일반 숟가락으로 5숟가락 정도예요 3 믹서기로 최대한 곱게 가세요 4 처음에 3 8리터의 물을 넣었고 중간에 물을 3~4번 추가했습니다 물은 좀 많아도 두부 만드는 데는 크게 무리가 안가니 콩물 끓이다 넘치려고 할 때 물 팍팍 넣으셔도 돼요 5 비지는 뜨뜻한 방에서 띄워서 비지찌개를 해먹어도 좋아요 다만 저희집은 해도 잘 안먹어서 그냥 밭에 거름으로 씁니다 비지 쓰실 분들은 비지찌개 해드세요~ 영상이 도움이 되길 바라며 궁금하신 점은 댓글 주세요 감사합니다^^ #두부만들기 #두부만드는법 #전통두부 mulredolee@naver com