[BTN뉴스] 사찰음식 매력에 빠진 뉴욕‥정관스님, 사찰음식 특강

📌국내외 불교계 모든 뉴스 소식들을 전하는 BTN뉴스 정기후원하러가기 [앵커] 사찰음식은 생명존중의 정신을 실천하는 가장 중요한 방편 중 하나인데요, 뉴요커에게 사찰음식에 담긴 의미와 가치를 전하는 자리가 마련됐습니다 사찰음식 명장 정관스님이 강의와 시연을 통해 사찰음식의 진정한 가치는 삶과 수행이 하나로 연결돼 있음을 보여주는 것이라고 설명했습니다 남동우 기자가 보도합니다 ----------------------------------- [리포트] 뉴욕 고담홀에서 열린 VIP 초청 만찬에서 사찰음식은 자연과 조화를 이루는 삶의 철학을 담고 있다고 소개한 정관스님 사찰음식 명장 정관스님이 현지인들을 대상으로 한국의 사찰음식에 담긴 가치와 의미를 전했습니다 정관스님은 현지시간 12일 뉴욕한국문화원에서 사찰음식의 철학과 주요 재료, 조리법 등을 설명했습니다 2024년 한미 전통불교문화교류 행사 일환으로 한국불교문화사업단이 마련한 자리입니다 이날 정관스님은 제철 식재료와 자연 발효한 앙념을 곁들인 감말랭이 무침 조리법을 시연했습니다 정관스님/사찰음식 명장 (이렇게 양념을 두고 오늘 같이 함께 한 인연으로 양념을 달리합니다 ) 정관스님은 감말랭이는 말리는 과정에서 얼었다 녹았다 반복하면서 단맛이 더욱 살아난다고 말했습니다 사찰음식 재료는 자연에서 얻는데 모든 생명과 호흡하면서 조화를 이루며 생명을 유지한다는 의미입니다 정관스님/사찰음식 명장 (지금 나를 보면 과거에도 내가 있었고 현재에 있고 미래에도 내가 있을 것입니다 ) 스님은 사찰음식이 기후위기 극복에도 큰 기여를 할 수 있다고 밝혔습니다 우리가 매일 먹는 음식이 환경에 어떤 영향을 끼치는지 깊이 인식하면, 사찰음식을 통해 지속가능하고 친환경적인 삶을 살 수 있다고 강조했습니다 정관스님은 지금 내가 먹는 감말랭이가 어디서 와서 어디로 가는지 관하는 것이 사찰음식 명상이라고 소개하기도 했습니다 정관스님/사찰음식 명장 (그럼 지금 나를 찾는 'Who am I'는 바로 내가 지금 살다가 목숨을 다해서 나의 육신은 땅으로 돌아가고 나의 에너지 기운만 하늘 위에 있습니다 ) 사찰음식 명상을 지도한 정관스님은 수행은 보이지 않는 내면을 보이는 세계로 전환하는 것이라며 식재료가 화두라고 정의 내렸습니다 불교문화사업단은 연잎밥과 감말랭이 무침, 표고버섯조청조림 등이 담긴 도시락을 참가자들에게 선물하며 한국불교의 가르침과 문화를 전했습니다 미국 뉴욕에서 BTN 뉴스 남동우입니다