"혼자 먹기 너무 아까워요.." 태국식 시금치 고기 덮밥 만들기!
#백종원 #시금치 #덮밥 SBS 맛남의광장 남해편에 나온 '태국식 시금치 덮밥'입니다! 맛남 출연진 모두가 반한 바로 그 맛을 소개합니다 ================================== 시금치 고기덮밥 [재료] 시금치 150g 간돼지고기 1과2/3컵(250g) 식용유 ½컵(70g) 청양고추 4개(30g) 홍고추 1개(15g) 마늘 4알(25g) 설탕 1과1/2큰술(15g) 굴 소스 1큰술 (10g) 멸치 액젓 1큰술(10g) 진간장 1/2큰술(5g) 노두유 1큰술(10g) 달걀 1개 밥 1공기(200g) [만드는 법] 1 마늘, 청양고추, 홍고추는 잘게 다져준다 2 시금치는 세척 후 뿌리 쪽은 잘게 자르고 이파리 부분은 먹기 좋은 크기로 준비한다 3 팬에 기름을 두르고 마늘, 청양고추, 홍고추를 넣어 볶는다 4 다진 돼지고기를 넣어 뭉치지 않게 풀어주며 볶는다 5 돼지고기가 익으면 설탕, 간장을 넣어 눌어주듯 볶는다 6 굴 소스, 노두유, 멸치 액젓을 넣어 섞는다 7 양념장이 골고루 섞이면 시금치를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도까지 볶아준다 (소스가 필요하면 물을 넣어 볶아준다 ) 8 프라이팬에 기름을 자작하게 두르고 달걀 프라이를 한다 9 완성 그릇에 밥을 담고 시금치 볶음을 올려준다 10 달걀 프라이를 곁들여 마무리한다 Spinach and meat deopbap [Ingredients] 150g spinach 1 & 2/3 cups (250g) minced pork ½ cups (70g) cooking oil 4 Cheongyang peppers (30g) 1 red pepper (15g) 4 cloves of garlic (25g) 1 & 1/2 tbsp (15g) sugar 1 tbsp (10g) oyster sauce 1 tbsp (10g) fermented anchovy sauce 1/2 tbsp (5g) soy sauce 1 tbsp (10g) lao chou 1 egg 1 bowl of rice (200g) [Directions] 1 Finely chop garlic, Cheongyang peppers, and red pepper 2 Rinse the spinach, finely chop the stem, and cut the leaves into a decent size 3 Add cooking oil to a pan and stir-fry the garlic, Cheongyang peppers, and red pepper 4 Add minced pork and break up the clumps 5 When the pork is cooked, add sugar and soy sauce and slightly scorch 6 Add oyster sauce, lao chou, and fermented anchovy sauce 7 Once the ingredients are mixed well, add spinach and stir-fry until slightly softened (Add a little bit of water if necessary ) 8 Add cooking oil to a pan and make a fried egg 9 Put rice in a bowl and top with the spinach 10 Finish with a fried egg 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다 Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto
